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辣木是一种完美的植物

字号+ 作者:辣木百科网 分类 : 辣木百科 2017-06-05 11:49 浏览:

美国华府国家科学院院士维特梅尔于一九九二年写到很少人听到辣木树,但他认为辣木树它可能很快成为全球最有价值的一种植物。根据有关资料汇总编印辣木是一种相当完美的植物一文供会员们参考。愿辣木能为我所知,为我所用,为我所种。 【一】辣木的前世今生 1.在国外: 自十七世纪始,印度沦为葡萄牙、荷兰、法国和英国的

美国华府国家科学院院士维特梅尔于一九九二年写到很少人听到辣木,但他认为辣木它可能很快成为全球最有价值的一种植物。根据有关资料汇总编印“辣木是一种相当完美的植物”一文供会员们参考。愿辣木能为我所知,为我所用,为我所种。

【一】辣木的前世今生

1.在国外:

自十七世纪始,印度沦为葡萄牙、荷兰、法国和英国的殖民地,自然资源遭受疯狂掠夺。这些殖民主义者在印度发现了辣木,遂将其作为向皇室贡献的圣品,各国之间经常为了辣木而发动战争。

1756年,法英两国殖民主义者之间暴发了“七年战争”,战争的结果以英国胜利而告终,法国势力逐渐退出印度。但他们念念不忘辣木这种神奇的植物,在与印度纬度相同的非洲殖民地展开寻找,终于在塞内加尔等西非地区重新发现了辣木的新品种。虽说“七年战争”不仅仅是因为争夺辣木而引起的,但在英国东印度公司的掠夺名单中,辣木赫然其中却是不争的事实。

辣木这种神奇的植物以其细腻皮肤、延缓衰老、提高性欲等独特功效,而成为欧洲王室,尤其是贵族女性的至爱。

在美国,眼下流传着这样一句话:“上帝赐予人类两样神品,一个是海藻,另一个是辣木。”

海藻广泛存在于海洋,取之不竭用之不尽,它的施舍对像是大众百姓;而辣木在全世界仅有14个品种,只生长于印度、非洲等少数地区,所以他的恩赐对像只能是少数高端人群。

美国Discovery频道曾在“另类医学指南”系列报道中,指出辣木含有丰富营养素,近年来被广泛应用在改善各种疾病,并且成效显著,科学家更将辣木视为现代医学的救星。在 Discovery频道的系列报道中,博格利博士惊叹地说“辣木可说是一种相当完美的植物,即使我们想设计一种对人类最有帮助的理想植物,恐怕很难找到比辣木更棒的。”

在北美和欧洲,美国西洋参、中国灵芝和印度辣木被誉为世界三宝。辣木在发展中国家视为当今世界上最热门的多用途树种之一,国外许多生化科技公司争相投入大笔资金研发相关产品,在美国市场已有辣木为原料的保健食品及辣木茶包上市。从作为蔬菜的嫩叶荚果到干叶粉和成熟的种子,都成为开发商们开发目标。

辣木叶被广泛食用,特别是在印度、菲律宾群岛、夏威夷及部分非洲国家,将其作为高营养蔬菜的补充。辣木叶含有大量的VA、VB和VC以及钙、铁和蛋白质等。

美国基督教救济会(CWS)的辣木发起组织(MoringaInitiative)在非洲各国分送辣木种子及使用手册,用来指导非洲国家的人民如何培育辣木和食用辣木制品,作为治疗爱滋病的营养疗法。食用辣木产品可以提升患者身体免疫力,塞内加尔政府也在广泛教育人民推广种植辣木,如何正确地摄取辣木产品来补充营养,并把食用辣木制品作为治疗非洲普遍存在营养不良症的重要措施。

辣木叶的营养价值是当前国际社会普遍关注辣木的重要因素之一。美国华盛顿大学、普渡大学、英国莱斯特大学、危地马拉的卡罗那所大学等都设有专门研究辣木的机构并保存有系统研究资料。总之,辣木堪称是一种神奇的健康植物。

2.在国内:

辣木从印度传播到中国巳有近百年历史。台湾是我国最早引进辣木种植的地区。1910 年日本人藤根吉春氏从新加坡引进印度辣木在中国台湾试种,当时只作为标本植物栽培。 目前台湾种植面积达45000亩,主要是用于商业性开发,主要产品有辣木蔬菜、辣木叶 粉、辣木茶和辣木籽。 P.1

中国最初引种辣木,始于20世纪60年代初。云南景洪引种的辣木,经历多次低温气候(弱霜),也能正常生长。随后,海南、广东、广西等省的植物园也开展了引种试验,引种目的是将辣木作为药用植物,种植规模较小 。

1998年以来海南开始大面积引种辣木,种植规模较大者达110hm2,主要开发嫩叶、果荚和辣 木叶茶。海南椰仙髙生物科技有限公司在澄迈的美亭、长安及黄泥沟建立了 3个辣木生产 基地,面积约1500亩,主要为市场提供蔬菜,每天上市量近1万吨,销往北京、上海、 武汉、杭州、广州和深圳等地。近年湖南、湖北、广西等地也有商家引进开发辣木。

云南省热带作物科学研究所刘昌芬研究员告诉记者,认识辣木并对辣木产生浓厚兴趣是源于一次偶然。十多年前,雀巢咖啡公司来热作所参观并洽谈合作事宜,在园区参观时,雀巢公司的人员说辣木是他们园区里面最值钱的宝贝。说者无意,听者留心,这一说。雀巢公司的人走后,刘昌芬到处查找辣木相关的所有资料。而那时,关于辣木研究和记载的中文资料少之又少,只有少数外文资料。刘昌芬硬是找来英文词典,把关于辣木的外文书籍和论文彻底研究。

2003年2月,云南省热带作物科学研究所从国外引入辣木印度传统种(Moringa oleifera)、传统种的改良种(Periyakulam l或PKM-1)和非洲种(M.Stenopeta]a) 等3个有商业价值和可食用品种,布置了2hm2 引种试种基地,2004年以后在中国才开始有一定面积的种植。

中国林业科学研究院资源昆虫研究所最初于2001年先后从印度、非洲、美洲等地引进辣木种源12个,引种到云南干热河谷试种,“辣木优良品种及繁殖栽培技朮引进” ,2004年获国家林业局“948” 立项实施,2008年项目通过国家林业局科技司验收并获得成果认定。

近年来,随着辣木的研究和推广,辣木的神奇功效也引起了国家及相关部委的高度重视。2011年6月时任国家副主席的习近平在古巴访问期间,交谈中多次提到辣木的种种优点,表示有合作研发的意愿。如今,在两国领导的关注和推动下,中国和古巴辣木产业合作也正式铺开。

2012年经国家卫生部批准辣木叶为辣木新资源食品(国家卫生部2012.0012国家卫生部公告-19号文)

【二】辣木营养超级丰富

华盛顿大学博士奥尔生受美国国家科学基金会、国家地理学会等组织委托专门研究辣木,他发现辣木营养超级丰富,各种营养素和必须氨基酸都一应俱全,对人类健康有相当的帮助。

辣木作为保健食品的优点介绍

根据美国基督教世界救济会网站公布之研究结果(见表1),辣木最主要营养成份为维生素A、B、B1、B2、B3、C、E、高蛋白质、高纤维。且亦含有六种矿物元素(钙、镁、磷、钾、钠、硫),五种微量元素(锌、铜、铁、锰、硒),及十一种胺基酸(其中八种为身体无法自行合成的必需胺基酸)。胺基酸是活化细胞,增强免疫力,强化性能力的重要元素。

维生素和胺基酸对每人每日健康饮食是非常重要的,一个人需要足够的维生素、矿物质及蛋白质等营养素,以供身体发展及良好维护,缺乏任一种营养素都会造成身体健康问题。自从辣木被证实是含有高营养价值的植物后,欧美、日本等国家已积极开发辣木食品。因其高蛋白、低脂肪、高纤维、高维生素含量的特性,与特殊的降血糖、抗菌消炎、增强免疫力的保健效果而成健康食品界的新宠。

表1每一百公克辣木豆荚、辣木鲜叶及辣木干叶粉含蛋白质、脂肪、碳水化合物分析表

成份

辣  木

营   养   价   值

 

豆荚

鲜叶

干叶

水份(%)

86.9

75.0

7.5

 

能量(kj)

26.0

92.0

205.0

 

蛋白质g

2.5

6.7

27.1

蛋白质是由22种不同的氨基酸所组成,其中可于身体中自行合成的称为“非必需氨基酸”,而须藉由食物才获得的称为“必需氨基酸”(见表2),不均衡的蛋白质摄取会造成某些氨基酸的不足,而无法合成足够的某些蛋白质,因此容易造成身体机能的下降与障碍。辣木含有身体无法自行合成,必须从食物才能获得的8种“必需氨基酸”。                    P.2

脂肪(g)

0.1

1.7

2.3

脂肪在身体内扮演多个角色,其功能包括:储存热能,供应身体所需,而皮下脂肪则有助维持体温。保护内脏器官。传送及吸收脂溶性维生素A、D、E、K的媒介。制造胆固醇、维生素D、胆汁酸及荷尔蒙的主要原料。维持神经系统及皮肤的正常运作。辣木属于植物性不饱和脂肪酸,对身体有正面的帮助,不会造成身体的负担。(不会造成肥胖)

碳水化合物g

3.7

13.4

38.2

提供热量和身体活动所需,若缺乏碳水化合物将转而燃烧体内的蛋白质与脂肪,以满足身体活动所需,如此将消耗身体的组织并导致肝病变。

总膳食纤维g

4.8

0.9

19.2

膳食纤维可预防及舒解便秘,帮助身体消化,排除不良物质囤积。

矿物质

详见表3

矿物质仅占身体体重的4%,但却是构成身体骨骼、牙齿、肌肉、血球与神经的主要成分。可为身体调节生理机能、维持体液酸碱平衡、调节渗透压、心脏肌肉收缩与神经传达等机能。辣木的矿物质包括钙、镁、磷、钾、铜、铁、硫。

根据辣木营养分析,我们可探讨辣木作为保健食品具有以下优点:

一、蛋白质含量高、不含胆固醇

身体大部分是由蛋白质组成,蛋白质经身体消化后分解成胺基酸,再经由血液带到全身的组织。细胞各自选择所需胺基酸,以便制造新的生命组织、肌肉、肠道、肝脏、肾脏等器官,胺基酸也是毛发、皮肤、骨骼中的基本成分,甚至酵素、荷尔蒙、血液中的血红素及免疫抗体等都由蛋白质构成。

所有蛋白质的价值,视其中胺基酸含量而定。身体必须的八种胺基酸,为高品质的蛋白质,又称为完全蛋白质,然而身体却无法自行合成,只能靠外物的摄取才能获得。完全蛋白质多含于蛋黄、鲜奶、肝脏、肾脏等动物性食品中,比一般植物性食品所含的更为丰富。植物中除了酵母、黄豆、榖类胚芽等含完全蛋白质外,其余植物所含的蛋白质都是不完全蛋白质,所以无法单独维持身体的健康。

但令科学家惊奇的是,化验结果发现每一百公克的辣木叶所含的蛋白质远超过相同重量的菠菜两倍多。此外,辣木中的蛋白质正是身体所必须的那八种胺基酸,也就是完全蛋白质。

表2每一百公克新鲜辣木叶及干燥叶粉所含蛋白质分析表

 

成份

辣  木

营 养 价 值

 

豆荚

鲜叶

干叶

离胺酸

1.5

4.5

7.02

促进发育

苯丙胺酸

4.3

6.4

6.11

 

甲硫胺酸

1.4

2.0

0.31

预防消化、肠胃疾病

羟丁胺酸

3.9

4.9

4.58

预防肝脏等疾病

白胺酸

6.5

9.3

9.24

 

异白胺酸

 

6.3

4.54

促进消化

缬胺酸

 

7.1

5.88

 

色胺酸

0.8

1.9

1.9

与内分泌有关

精胺酸

3.6

6.0

   

组胺酸

1.1

2.1

   

根据我们日常生活饮食所摄取的蛋白质,它们主要是来自于动物性食物;相对的,这些食物都含有较多的油脂以及较高的胆固醇,这对于现代人的瘦身文化与养生饮食有所抵触。而辣木为植物,植物性食物所含的是植物固醇,它在身体内能防止胆固醇的沉积,所以辣木可说是「高蛋白质,零胆固醇」的食物。

二、丰富的各类矿物质

辣木的矿物质包括钙、镁、磷、钾、铜、铁、硫。其中每一百公克的辣木叶所含的铁是相同重量中菠菜的三倍,而钙质含量更高达牛奶的四倍!所以食用辣木产品,就能补充我们生活中容易欠缺的矿物质。以下为分析表:

P.3

表3 每一百公克辣木豆荚、新鲜辣木叶及干燥叶粉所含矿物质分析表

 

成份 辣  木 营养价值
  豆荚 鲜叶 干叶
钙(mg) 30.0 440.0 2,003.0 骨骼及牙齿健康的重要矿物质,对身体的重要性包括:安定情绪、改善失眠症状。帮助儿童成长,避免软骨病。可预防老年骨质疏松症。
舒缓女性经期症候群、补充怀孕及哺乳妇女所需营养。
镁(mg) 24.0 24.0 368.0 与钙会产生抗拮作用,是骨骼、肌肉和红血球之组成;是健康肌肉与神经所必须的矿物质,其对身体的作用包括: 防止骨质钙化。 维持心脏、肌肉和神经正常功能。代谢核酸与蛋白质合成的必要矿物质。
磷(mg) 110.0 70.0 204.0 大量存在于身体的骨骼和牙齿中,其含量仅次于钙。与钙及维生素D结合,即能维持身体正常机能,对身体的功能为: 帮助建造强健骨骼组织及牙齿。 酸化尿液,维持肾脏正常运作。
钾(mg) 259.0 259.0 1,324.0 广泛分布在肌肉、神经与血球中,与骨骼肌、神经传导及心肌活动有关,其作用包括: 有助减低高血压患者中风的危险。 帮助细胞维持正常电解质及酸碱平衡。 传送神经刺激。 刺激肠道的正常蠕动。
铜(mg) 3.1 1.1 0.6 身体中的微量矿物质,包含在头发以及肤色中,并存在于健康的血液和骨头内,其功能为: = 帮助铁质吸收,形成血红素。 预防心血管疾病。 有益于贫血及营养失调之儿童。
铁(mg) 5.3 7.0 28.2 红血球携带氧气的重要成分,其对身体的作用如下:
有助肌肉储存氧气,增加身体抵抗能力。 预防缺铁性贫血。 帮助胎儿及儿童心智发展。
硫(mg) 137.0 137.0 870.0 若干蛋白质(胺基酸)所需的关键成分,如甲硫胺酸及胱胺酸等都是含硫的胺基酸,其作用包括: 含硫之有机化合物有抗菌、防癌、降胆固醇与协助肝脏解毒的功能。维护皮肤、头发与指甲健康光泽的必须矿物质。
 

三、含量高的维生素

社会经济发展和进步,人们的饮食型态有相当大的改变,而到底现代人的饮食状况如何?是否有营养素缺乏的状况?根据许多调查资料显示,现代人在蛋白质、脂肪与糖类摄取过多,但维生素与矿物质摄取不均衡,其中维生素B1、B2、B6、E的平均摄取量极容易低于正常值。健康的身体来自营养的均衡,辣木中潜藏丰富的维生素,可以补足我们容易欠缺的营养素。

表4 每一百公克辣木豆荚、新鲜辣木叶及干燥叶粉所含维生素分析表

 

成份 辣  木 营养价值
  豆荚 鲜叶 干叶
VA(ig) 0.1 6.8 16.3 β胡萝卜素为维生素A的先驱物,经吸收后可转化为维生素A,可减少患癌及预防衰老,对身体的作用包括: 维护组织与器官的健康,可抗老化。保护眼睛,防止夜盲症与视力减退。拒抗癌作用,有助降低有害胆固醇含量。促进牙齿和骨骼的正常生长。保护表皮,对皮肤细胞老化、角化后脱落的新细胞生成循环具有调整作用。恢复头发光泽。
VB(mg) 423.0 423.0   主要功能如下:与学习和记忆力有密切关系,在大脑发育时期扮演刺激脑细胞分裂的重要使命。代谢脂肪,促进肝脏机能。镇定神经,制造脑神经传导的原料。
VB1(mg) 0.05 0.21 2.0 又称硫氨,为水溶性维生素的一种,对身体的功能为:维持脑部、神经、精神状态稳定的最重要维生素增进食欲,促进生长及肠胃蠕动和消化液的分泌。预防及治疗脚气病、神经炎。
VB2(mg) 0.07 0.05 20.5 又称维生素G或核黄素,有辅助细胞的氧化还原作用,是维持组织细胞呼吸的重要物质,其主要功能为:促进皮肤、指甲及毛发健康成长。帮助脂肪燃烧转为热量,减肥者不可欠缺的维生素。防治眼睛血管充血、结膜炎和角膜炎。防治口角炎、皮炎、舌炎等。 
VB3(mg) 0.2 0.8 8.2 又称烟碱酸,可溶于水,在身体中可利用色胺酸合成,是合成性激素不可缺少的物质,其对身体的作用包括:能促进血液循环,扩张血管,降低血压及胆固醇。维持皮肤细嫩,并改善粗操皮肤。维持消化系统功能,并减轻胃肠病症。治疗舌头发炎及口角炎。
VC(mg) 120.0 220.0 17.3 又称抗坏血酸,是一种水溶性维生素,其对身体的功用如下:可帮吸收血铁质。预防普通感冒。可消除过多的自由基,对预防癌症有功效。良好的抗氧化及老化的美容圣品。
VE(mg) - - 113.0 抗不孕”、“血管清道夫”与“不老维生素”之称,其主要作用包括:缓减女性经前症候群症状。可促进男性性功能,改善性欲。降低胆固醇、预防心血管疾病及中风。抗氧化与老化,预防老年痴呆症,并强化免疫系统。加速伤口的愈合并淡化疤痕。保护细胞不受重金属、环境污染和肝毒性质的伤害。

 

四、辣木营养成份与某些食品成份的比较(100G可食部分)

成份
辣  木
干叶
 
奶粉
脱水
萝卜
甜椒
油菜
水份(%)
6.3
2.3
89.8
6.7
4.9
2.7
9.4
10.9
10.5
9.0
13.7
能量(kj)
1,191.0
2,000
226.0
1,749
1,841
1,862
1,657
1,339
1,284
96.0
1,075
蛋白质g
27.5
20.1
3.0
32.7
7.2
8.2
23.4
4.2
7.6
7.6
21.0
脂肪(g)
8.7
21.2
3.2
18.3
16.4
15.7
11.5
1.9
0.4
0.6
4.6
碳水化合物g
47.47
51.7
3.4
37.6
65.84
67.7
49.7
77.9
76.6
74.3
52.7
总膳食纤维g
23.77
-
-
7.0
-
-
-
6.4
8.3
8.6
21.0
钙(mg)
2,357.03
676.0
104.0
207.0
76.0
76.0
41.0
458.0
130.0
596.0
127.0
镁(mg)
395.03
79.0
11.0
129.0
29.0
52.0
55.0
82.0
145.0
105.0
94.0
磷(mg)
280.8
469.0
73.0
395.0
83.0
74.0
162.0
118.0
106.0
182.0
357.0
钾(mg)
1,759.37
449.0
109.0
1,890
109.0
128.0
313.0
1,117.0
1.0
635.0
1,225
硒(mg)
13.1
11.8
1.94
2.47
3.07
2.66
8.77
4.06
13.14
3.01
39.18
铜(mg)
0.5
0.09
0.02
1.39
0.07
0.05
0.13
0.81
1.17
3.06
1.05
锌(mg)
2.78
3.14
0.42
3.89
0.58
0.55
4.28
1.85
4.78
1.65
6.29
铁(mg)
13.54
1.2
0.3
8.1
7.1
4.6
6.4
8.5
7.4
19.3
51.3
钠(mg)
416.47
260.1
37.2
3.6
1,687.8
1,945.7
469.0
300.7
405.3
26.0
23.3
VA(ig)
41,870.0
141.0
24.0
380.0
90.0
90.0
44.0
17,250
16.0
3,460
1,640
VB1(mg)
0.14
0.11
0.03
0.31
0.03
0,04
0.04
0.12
0.23
0.33
0.01
VB2(mg)
0.99
0.73
0.14
0.22
0.01
0.11
0.13
0.15
0.18
0.19
1.1
VB3(mg)
10.74
0.9
0.1
2.5
1.0
0.9
3.3
2.6
4.0
10.5
30.7
VC(mg)
73.9
4.0
1.0
-
-
-
-
32.0
846.0
124.0
5.0
VE(mg)
155.67
0.48
0.21
33.69
14.58
18.24
10.02
-
6.05
7.73
6.18

五、不同品种辣木营养成份含量表(按100g干叶粉计)

成份印度传统品种印度改良品种(PKM1)非洲品种平均值

 

成份
印度传统品种
印度改良品种(PKM1)
非洲品种
平均值
水分(%) 
能量(kJ)
蛋白质(g)
脂肪(g)
碳水化合物(g)
总膳食纤维(g)
6.60
1218.0
27.20
9.50
46.60
23.30
7.30
1204.00
27.70
8.50
46.60
22.00
5,30
1151.00
27.20
8.00
49.10
26.00
6.30
1191.00
27.5
8.7
47.47
23.77
 
钙(mg)
镁(mg)
磷(mg)
钾(mg)
钠(mg)
铜(mg)
铁(mg)
锌(mg)
硒(μg)
锰(mg)
2279.40
326.00
224.2
1739.9
309.00
0.45
12.90
2.97
13.8
65.60
2466.90
365.80
308.40
1592.40
294.30
0.57
12.11
2.73
9.60
58.11
2324.80
493.30
309.80
1945.80
646,10
0.49
15.60
2.64
15.90
69.24
2357.03    P.5
395,03
280.80
1759.37
416.47
0.50
13.54
2.78
13.1
64.32
 
维生素A(μg)
维生素B1(mg)
维生素B2(mg)
维生素B3(mg)
维生素B6(mg)
维生素B12(μg)
维生素C(mg)
维生素E(mg)
叶酸(μg)
生物素(μg)
泛酸(μg)
胆碱(mg)
45730.90
0.01
1.04
10.71
2.77
1.50
54.50
187.02
1107.80
84.50
4158.20
63.50
34525.60      45362.20
0.12          0.20
1.03          0.91
10.88         10.62
2.46          1.57
1.40          1.30
38.40         128.80
156.90        123.08
1241.30       1204,60
89.80         61.50
4328.30       4461.10
45.50         53.90
41872.90
0.14
0.99
10.74
2.19
1.40
73.90
155.67
1184.57
78.60
4315.87
54.30

注:表中数据源于中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的检验报告

六、不同产地辣木(印度传统品种)营养成分比较(按100g干叶粉计)  

成分
中国(景洪)
国外
差值
百分数(%)
蛋白质(g)
27.20
27.10
0.1
0.37
脂肪(g)
9.50
2,30
7.2
313.04
碳水化合物(g)
46.60
38.20
8.4
21.99
总膳食纤维(g)
23.30
19.20
4.1
21.35
钙(mg)
2279.40
2000.30
279.4
13.97
镁(mg)
326.00
368.00
-42.00
-11.41
磷(mg)
224.20
204.00
20.20
9.90
钾(mg)
1739.90
1324.00
415.9
31.41
铜(mg)
0.45
0.6
-0.15
-25.00
铁(mg)
12.90
28.2
-15.30
-54.26
维生素A(mg)
45.73
16.3
29.43
180.55
维生素B1(mg)
0.01
2.64
-2.63
-99.62
维生素B2(mg)
1.04
20.5
-19.46
-94.93
维生素B3(mg)
10.71
8.2
2.51
30.61
维生素C(mg)
54.50
17.30
37.2
215.03
维生素E(mg)
187.02
113.00
74.02
65.50

【三】辣木是21世纪的人体看护神

世界各地传统医学大量使用辣木的文献裡,辣木是温和优良的天然抗生素。

早在古罗马 古希腊和古埃及就有用辣木油保护皮肤的传统 辣木的根、茎、叶、花和果均有不同的医疗功效,

【叶】: 辣木树叶含有丰富的钙、铁和高量白胺酸,适合治疗忧郁症、降低血压。 P.6

叶为妇科药,治子宫炎、赤白带、淋病、梅毒。叶有除湿、祛寒、壮阳、利尿、消肿之效。

【花】: 辣木树花内含丰富的氨基酸,是保健滋补的佳品。

【籽】: 辣木树籽可以用来治疗肝脏、脾、经脉等特殊部位的疾病(如治肝脾肿大)和破伤风。从种子中提取的辣木油油质清澈芳香,是优良的食用油,可治疗多种疾病。

【豆】: 荚 辣木树豆荚内含驱虫剂(anthelmintie),具有肠内的驱虫效果。荚果有利湿、健脾胃之效。治肝病、关节疼痛、手脚麻痹。捣碎后,也是著名的天然净水剂。

【茎】: 辣木树茎内含香草醛(hydraxymellein)、壳华醇(b-sitasteral),壳华醇能有效减低胆固醇的吸收率,并可作壮阳药物。

【树胶】: 治齿骨疽、耳痛。

【根】: 辣木树根内含生物碱和辣木素(pterygsspermine)具有强力的杀菌功效。根有利湿、健脾之效,治食欲不振、石淋。根或根皮有驱风、消炎、健胃、利尿、壮阳之效。治头痛、眩晕、哮喘、口腔炎、咽喉炎、胃气胀、胃肠痉挛、神经衰弱、癔病、高血压、糖尿病、坏血病、脚气病、皮肤病、瘫痪、间歇性发烧、慢性风湿的药物及各种癌症。

根据印度医学千百年验证认为辣木树可以预防300种疾病,在医学上应用于糖尿病、高血压、皮肤病、贫血、骨骼、抗忧郁、关节炎、消化器官、肿瘤等疾病。

根据印度森林部所出版的“印度药用植物百科全书”的记载,在印度各种医药派别中,种子以外的各个部位具有催欲、止痉挛、驱蠕虫、消炎、兴奋、强心、促进血液循环、利尿、预防结石驱除肠内寄生虫、祛风和帮助消化的作用。

辣木树的各个部位也用于治疗中风、苦闷、颜面神经麻痹、肠绞痛、尿道结石、糖尿病、癫痫、歇斯底里、痛风、腰痛、风湿病、皮肤病、脾脏和肝脏肿大以及肿瘤、溃疡、动物咬伤和眼疾。

台湾辣木树研究学会筹备处在半年时间内经过500人的使用验证,发现一半以上的使用者有很好的改善效果,包括有湿疹、富贵手、香港脚、燥热性头痛、骨质疏松症、糖尿病、神经衰弱、风湿关节痛、贫血、痛风、失眠、皮肤莫名痒、忧郁症、安定神经、经痛、便秘、消化不良、淡化斑点、体质虚弱、提神、增强性功能等

长期以来,亚洲的印度、菲律宾;非洲的塞内加尔、阿及利亚等地区,都有人将辣木叶或根磨成粉,涂在皮肤的疮肿、发炎、刀伤、刮伤和肚皮裂伤,有惊人的疗癒效果。世界各地的科学家与生物科技公司,正努力将此天然抗生素转為癌症用药,治疗胃溃疡,或是对抗爱滋病。

2007年,巴基斯坦农业大学化学系的一位科学家对辣木的多种医药功能进行了总结。他认为,辣木提供了丰富和罕见的营养素,如玉米素、槲皮素、β-谷甾醇、caffeoylquinic 酸和山柰等。这种植物的各部分如叶、根、种子、树皮、果实、鲜花和未成熟的豆荚等都能入药,是心脏和循环系统的兴奋剂,具有抗肿瘤、解热、抗癫痫、抗炎、抗溃疡、解痉、利尿剂、抗高血压、降胆固醇、抗氧化、降糖、保肝、抗菌和抗真菌的功能。辣木中的多种酶成分参与代谢,可维持心脏、肾脏、肌肉、神经正常功能,还可抗氧化、改变细菌丛生态。

近年来 很多试验 和研究结果证实了辣木传统用法的医疗功效 为了让人们了解辣木的医疗保健作用 更好地开发利用辣木这一宝贵资源 总结归纳了近年来辣木研究结果:

1.调节血压

在我们的生体中,血液靠著分秒不休的马达─心臟─经过血管运送到身体各个部位,血压就是血液在流动过程中作用在血管壁上的压力,长期性的高血压在流动得到适当的治疗,会增加心臟的负荷,损坏血管,甚至导致中风、心臟病、肾衰竭及视网膜病变,甚或失明。

Faizi S.等人1998年 他们对辣木种子叶片和果荚的乙醇提取物进行研究 从辣木果荚和种子中提取到有降压活性成分的硫代氨基甲酸盐和异硫氰酸盐糖甙 证实了辣木降血压的效果。

目前,科学家的研究结果显示,辣木叶子中所含的糖苷类化合物具有降低血压的功能。另外也有研究结果发现,来自辣木果荚和其表皮、浆液及种子的萃取物也具有降血压的活性。

1992年Faizi等人从辣木树叶中离散得到五种降血压成分。这是初次在植物本质料中发现矿化胺基酸化合物.后续的研究发现辣木树的水萃液在低浓度下能进步心跳速率,而在高浓度下会减低心跳速率并下降血压。

科学家李梅等人於一九九五年发表的论文中,以青蛙的心臟作為实验对象,观察非洲辣木的树皮萃取物对心血管的作用,发现在低剂量时可產生促心肌收缩作用,且与剂量有关;P.7

再高剂量时则可產生抑制心肌收缩作用,也和剂量有关。此萃取物对狗也可產生与剂量有关的降血压功能。

辣木树叶含钾量高,有助于拮抗国人习惯的高钠饮食:高钠饮食会招致高血压,高钾饮食则能防备高血压。 印度人相信辣木树叶汁对血压有升平作用,可用以疗养焦虑症。Chaudhury博士也指出辣木树是很有可以或许征战成为治高血压药物的保守药物。 在海地(Haiti),辣木树叶也被用于疗养高血压症。 辣木叶除了高钾之外,也真实含有具有降血压功效的特殊成份:

2.降胆固醇作用

Ghasi S.等人 2000 用高脂鼠研究表明辣木叶可使血清肝脏和肾中的胆固醇分别减少 14.35% 6.40%和 11.09% 。辣木叶子在印度草药中被用来治疗血胆固醇过高的肥胖病人。目前也有研究指出辣木叶的萃取物可以有效地降血胆固醇数值降低。

Mehta K.等学者 2003 证实了辣木果荚有降低血清胆固醇 磷脂 甘油三酸酯 超低密度脂蛋白低密度脂蛋白和动脉粥样化指数 同时增加胆固醇的排泄。

3.降血糖作用

糖尿病指的是人体内的胰臟不能製造足够的胰岛素,导致葡萄糖无法充分进入细胞内,血糖浓度就会升高而形成糖尿病。

科学家马克农等人以白兔為实验对象,测试非洲辣木叶片萃取物的降低血糖效果。白兔服用萃取物之后的前一个小时可能因為消化作用而导致血糖稍微上升,然而在六小时之后即显著并持续地下降,其下降幅度与萃取物的剂量呈现正比的关西,也就是说辣木萃取物的剂量越高,血糖值下降的幅度越大。

Kar A.等学者 2003 用糖尿病鼠证实每天用 250mg/kg 辣木乙醇提取物二 三次 两周内血葡萄糖可降到接近正常值。Makonnen E.等人 1997 的研究表明 辣木叶片提取物有降血糖效果,虽然效果不及目前常用降低血糖药物硫毓尿素类(sulfonylurea) 第二代之 glibenclamide 的标準,但投以大量的剂量,仍可见到明显的效果。

4.增强免疫防御能力

由于辣木营养成分全面而丰富 长期使用可增强免疫力 提高自身防御能力K.K.Jayavardhanan 等人 1994 证实了辣木中的凝聚素 能调节人体防御系统 。

5.抗癌作用

奎瓦拉等人於一九九九年发表的研究,将生长在菲律宾的辣木种子的乙醇萃取物中分离出的数种化合物,进行抗肿瘤能力的测试。将Raji 细胞已肿瘤促进因子TPA加以处理,观察辣木萃取物对非洲淋巴细菌瘤病毒─早期抗原活化的抑制效果。结果发现几乎所有的萃取物都有抑制的效果。在不同发病时期 辣木乙醇提取物能不同程度地抑制白化鼠刺瘤的发生 其抑制率分别为 27% 72%和 81%。

印度科学家在研究中偶然发现了一种潜在的可治疗卵巢癌和乳腺癌的植物疗法。科学家发现,辣木根可对卵巢癌和乳腺癌肿瘤细胞起到延缓发展和破坏功能的作用。

研究员C.Bose表示:“我们把辣木根的生物碱注入癌细胞后,癌细胞出现了死亡。事实上,这更像是一种靶向疗法。这些生物碱可有效抑制EGFR并延缓癌细胞的生长。这一发现着实让人振奋,因为如果EGFR被成功抑制住的话,卵巢癌在基因层面就将被彻底清除而且不会复发。”

辣木根已知的医学特性驱使研究团队就其抗癌功能进行试验。研究人员称:“试验显示疗效良好,辣木根不仅成功抑制住了EGFR,还使卵巢体积出现缩小,从而大大降低了肿瘤转移或复发的风险。”Guevara的研究团队以为辣木树叶有抗癌效果。

6.调节甲状腺激素

Tahiliani P.等人 2000 用雌性鼠进行研究表明 每公斤体重服用 175-350mg 印度辣木叶片水提物 10 天 血清中三碘甲状腺氨酸浓度减少约 30%,并伴随发生甲状腺素含量上升的转化可能有抑制作用。但雄性实验动物用此萃取物之后则无明显的变化產生。

7.抗胃溃疡

胃溃疡是因為胃壁出现溃烂而引起。过去通常将胃溃疡归因於压力,但现在则相信可能是由幽门螺旋菌所引起。过度使用阿斯匹灵等止痛剂、精神紧张、压力大、抽烟和酗酒、胃酸过多及胃壁黏液太少而无法保护胃部等,都会引起胃溃疡。 P.8

科学家培尔等人以大鼠作為实验对象,印度辣木叶的萃取物对阿斯匹灵、血清素及引朵美辛所引发的胃部伤害具有显著的保护效果。此外也发现辣木萃取物对醋酸所引起的慢性胃部伤害的治疗具有明显的帮助效果。

8.缓解痉挛

PDF created卡赛黎斯於一九九二年又发表辣木植株种子 根 花 茎和皮对足水肿有明显的抑制作用 用隔离的鼠十二指肠证明了止痉挛活性 用尿排除量证明利尿活性。以热水泡浸辣木的花、叶、根、种子与茎或树皮并以大鼠模式筛选及测试三种药理学活性。结果发现种子的萃取物对乙醯胆硷所引起的痉挛有明显的抑制作用。

9.抗氧化活性

Pari L.等学者 2002 2003 的动物试验证实了辣木对肝标志酶 脂质过氧化反应和抗氧化的保护效应。 Upal K.M.. 等人用3.5-4.6mg/kg.d 的辣木根提取物饲喂白鼠 结果表明该剂量不会对肝功能产生不利影响。 Kumar N.A.等人证实了辣木叶片乙醇提取物对血清中谷氨草酰乙酸转氨酶 谷氨丙酮转氨酶 碱性磷酸酯酶 胆红素及肝脏中脂肪和脂质过氧化反应有明显的影响。Siddhuraju P.等人 2003 证明了辣木叶片的抗氧化活性为 65.1%~66.8%。

10.抗菌消炎作用

科学家尼渥苏等人发表印度辣木叶片的萃取物可以抑制红廯菌和髮疮小芽胞癣菌的生长。红廯菌和髮疮小芽胞癣菌这两种霉菌都是造成皮肤癣病如香港脚的元兇。

除了霉菌之外,科学家卡赛黎斯也在一九九一年发表辣木植株各部分的抗菌效果。他以不同温度对辣木植株各部分进行萃取后,测试萃取物的抗菌活性,结果发现辣木种子和新鲜叶片的萃取物对绿脓桿菌都有抑制效果。

此外,这个实验也发现种子萃取物对金黄色葡萄球菌同样有抑制效果。绿脓桿菌可以引起肺炎、尿道感染、伤口感染和败血症。金黄色葡 萄球菌则可以引起各种化脓性感染,例如:新内膜炎和骨髓炎、中毒休克症候群和食物中毒。

而关於辣木的抑菌成分,辣木的根部和种子中所含的成分早已证实具有抗菌的活性。从辣木分离出的物质 也已证实具有抗细菌和抗霉菌的效果。

此外,辣木根部所含有的spirochin属於一种生物检,这种物质可抗革蓝氏阳性细菌,也可做為止痛药和退热药,会影响循环系统〈依剂量的不同可提高或降低心跳〉和神经系统。

高剂量的spirochin 可以使迷走神经麻痺。迷走神经是主掌讲话、构成声音和吞嚥动作的一种脑神经。这是使用辣木时应该注意的地方。

摄取充沛的钙和维生素A(或胡萝卜素)能进步对疾病的免疫力,特别是像感冒之类的感染性疾病。在塞内加尔发现奶粉中增加辣木树叶粉时,婴、幼儿挂病号的次数显著下降。

日常活动中免不了发生一些小型的外伤,有时还会进一步化脓感染,这时辣木树根所含的辣木树素就可以派上用场。只须0.5~3mg/cc浓度就能遏抑很多格兰氏阳性菌和阳性菌的生长,包括金黄脓球菌、枯草杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、肠炎杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、草分枝杆菌、肺结核球菌、更高浓度时(7—10mg/cc)还可以遏抑霉菌的生长。把辣木树根制成外用药膏,可作为外伤用药。

辣木树叶的甲醇,乙醚或三氯甲烷萃取物对皮癣菌有优越的效果。皮癣菌是香港脚的病原菌,辣木树叶萃取物达10mg/mL浓度就能遏抑,高出20mg/mL则能杀灭皮癣菌。著者倡导,用干燥辣木树叶粉合凡士林或亲水软膏可作为香港脚的外用药。 巴基斯坦的研究者从辣木树叶中离散纯化出三种水溶性的小分子量蛋白质,对多种细菌有遏抑效果,包括大肠杆菌、克雷氏产氯杆菌、克雷氏肺炎杆菌、金黄葡萄球菌、枯草杆菌、黑霉菌、黄菌以及青霉菌。用枯燥辣木树叶和长柄菊叶的冷液、芦荟汁、神罗勒,精油,乳香等制成药膏,可用以疗养会发疗并有灼热感的湿疹,也可以用来去除已经角质化的死皮,如鸡眼等。可见辣木树的消炎效果已经从保守的民俗疗法前进到提取成分制成药品的周密化工境地。

Eilert U.等人 1981 首次在 药用植物杂志 上提到辣木的抗菌作用。 JamesA.Duke 和 M. olson 1983 证明了辣木的抗菌成分为 Pterygospermin 和4-2-Lrhamnosyloxy 苄基异硫氰酸盐。Caceres,A.等人 1990 1991 证实了辣木叶片和种子对铜绿假单胞菌 绿脓肝菌 和金黄色葡萄球菌的抑制作用。Sitansu P.等人1997 又证实了辣木叶片 种子和根能有效地抑制宫部旋孢腔菌。同年瑞士的学者证明了辣木能有效地抑制葡萄状球菌链球菌。F.E.M.等人1988 P.9

发现辣木根皮中的 Anthonine 对霍乱细菌高毒。种子和根中的异硫氰酸苄酯的抗菌效果比医用的异硫氰酸苄酯和其它异硫氰酸盐好。 Lipipum V.等人 2003 用鼠作动物试验研究辣木对单纯疱疹病毒的抑制作用 结果表明每天每 kg用 辣木提取物 750mg 可明显地阻止皮疹发展 延长存活时间和减少死亡率 结果与二甲基亚砜的作用相当。

11.避孕和堕胎作用

受孕后的大老鼠以口服方式服用连续服用 10 天 90%乙醇提取物,并且观察胎儿的发育情形。其100%致流產剂量若以起始乾燥物质换算则為175mg/kg。这项结果显示辣木叶在高剂量时具有导致流產的能力。

此外,辣木根的根 茎皮均能引起子宫激烈收缩导致堕胎。也显示有动情素、抗动情激素、助孕素和抗助孕素的活性,分别与萃取物的避孕能力有关。研究发现辣木水萃取物会使大老鼠无法正常受孕。研究也发现,口服辣木水萃取物可提高老鼠子宫的重量,此研究证实了辣木的确具有动情激素的活性。

也因為如此,怀孕妇女在食用辣木时,须特别注意避免过量,哺乳期的妇女则较无此顾虑。

12.抗骨质疏松症

很多人以为有骨质疏松症的人吃钙片就可以,但根据广州日报2004年3月23日在第八版每日保健栏目报道:中华医学会骨科分会主任委员邱贵兴以为,单吃钙片对老年骨质疏松无效,钙基础上都从大便中排出等于没吃。

辣木树含有特别高的植物钙质,每100g辣木树叶枯燥粉含有1320mg的钙,只须75g就可以提供1000mg男性每日所需的钙60g就可以提供800mg女性每日所需的钙,对老人而言,固然食量不大,每天吃几匙辣木树叶粉完全可以接收,只须每天争持饮用,就可以制止骨质疏松症产生。

13.辣木树叶有健胃的功效

辣木树叶的甲醇取液对老鼠(100mg/Kg和100mg/Kg)能显着地防止由阿司匹林,血清素和indomethacin所惹起的胃部伤害,也能显著地增加由醋酸所惹起的胃部伤害之治愈速率。

14.改善睡眠

目前有研究指出,以小老鼠作為实验对象,发现辣木叶粉的萃取物对於中枢神经系统具有有效的抑制作用,能使肌肉放鬆、身体体温降低并延长睡眠时间。喂食高剂量辣木的实验组和不喂食辣木的对照组的睡眠时间可相差两倍之多。综上所述,用营养均衡的辣木来代替安眠药应该是一种更安全也更健康的失眠治疗方法。

据我国台湾的蔡孟荃医师用辣木叶粉临床治疗经验整理如下:

(1)皮肤系列:如皮肤过敏,香港脚、湿疹、青春痘、皮肤炎、狐臭、口腔溃疡、口角炎;

(2)消化系列:口干舌燥、口苦、口臭、解酒、便秘、胃胀、痔疮、肝炎、肝硬化、糖尿病、胆固醇过高、血脂过高;

(3)新陈代谢系列:手麻脚麻、失眠、贫血、骨质疏松、解毒、戒毒(海洛英)腰酸、膝关节酸痛、经血不足、月经失-、体质调整、高血压。由于辣木控制血糖、降血压、降血脂有效,可称为“三高”病人的一大福音。据报道辣木根被用来制成治疗瘫痪病、慢性风湿等药物,还用来治疗神经失常、癔病,还有避孕作用,其树枝还可以作为新的壮阳药物。

台湾蔡孟荃医师临床经验辣木叶粉使用方法:先早、中、晚各一匙,饭前或饭后30分钟温水冲服,先试服二天再增加剂量,渐次增加服用剂量,症状改善后为固定剂量。服用之最大极限为吃到有点拉稀又不太拉,服用后主要症状已改善循序渐减服用剂量。

【四】辣木的其他作用

1、绿肥、清洁剂和生物农药

辣木素有明显的杀菌作用,可开发成天然清洁剂和生物农药。废弃的残渣可作为土壤改良剂和有机肥。也可直接用辣木枝梢做绿肥,可以明显的提高土壤的肥力。

2、植物生长促进剂

从辣木叶片中获得的提取物(活性物质为玉米素(N-异戊烯腺嘌呤),属于细胞分裂素类物质)进行叶面喷洒后能促进植株健康生长、抗病虫害、促进结果、增大果实、丰产等。辣木叶汁作为植物生长促进剂,可以使各种作物,如洋葱、大豆、玉米、咖啡、茶叶、辣 P.10

椒、西瓜等,增产25~30%。叶面喷洒可以结合其它的施肥、浇灌等活动进行,又由于辣木优良的营养特性,极适宜作为家畜饲料。辣木叶子含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、铁和维生素,而荚富含离氨酸,作为牲畜饲料经济且产量高,对小型牲畜的饲养非凡有益。

3、饲料

辣木优良的营养特性,极适宜作为家畜饲料。斯洛伐克的非营利性组织BIOMASA,进行了以辣木作为饲料的广泛实验,用辣木叶饲育肉牛和奶牛、猪和禽类。当辣木叶子占饲料的40~50%时,奶牛的产奶量和肉牛的日增重量都提高了30%;当地Jersey牛的平均出生重量更从22公斤提高了3~5公斤。在尼加拉瓜的实验证明辣木可以达到每公顷每年120吨干物质的生物量,辣木作为牲畜饲料即经济又高产,这对小型牲畜饲养业具有特别重要的意义。但辣木叶蛋白含量太高,必须和其它的饲料搭配平衡使用,要注意避免摄入过多的蛋白质饲料造成不良影响。

4、辣木工业的应用

辣木种子含有丰富的油脂,种仁平均含油量40%,脂肪酸的种类组成与橄榄油极其相似,提取的辣木油黄色鲜亮,含有76%的单不饱和脂肪酸,主要是油酸,另外,冷榨的辣木油中还有天然的抗氧化物质,这使辣木油非常稳定,不易腐败,不易氧化,具强效的洗涤和造泡作用,是制皂、化妆品、香料、防腐剂或润滑油的优良原料。

工业上,辣木油用于精密机械的润滑。据报导,辣木油在印度用于航空、高温、高压等非凡条件下的机械润滑。在食品工业中,辣木油则可作为无毒的(食品级)安全润滑油。在皮革工业中,辣木油可以代替鲸油,软化皮革。此外,辣木油还具有保香特性,可用于香水工业,也应用在唇膏、按摩油、洗发精、肥皂等的工业生产中。

5、净水

T.Okuda的有关研究结果表明:辣木种子初提物中起到水净化作用的活性成份是低分子水溶性蛋白,这些溶解在水体中的蛋白对附近的固体悬浮颗粒有较大吸附力,很多微小的颗粒被吸附后聚集成较大的颗粒,大颗粒的固体悬浮颗粒在水体中很容易沉淀;但采用NaCI提取的活性物质却不属于蛋白质,也非多聚糖,分子质量约为3 ku,以离子交换后的絮凝活性较粗提物高34倍。应用辣木絮凝活性成分处理污水,能除去99%以上的细菌。无论是人工制造或天然的浑水,用辣木种子粗提物在持续流动水体中净化水的效果与用硫酸铝的处理效果相当,但对澄清中度或高度混浊水体固体悬浮物的效果较轻度混浊(干旱季节)水体的效果明显,对持续流动水体中的净化效果明显好于对静置水体的处理。此外,用辣木种子处理CaCI2(含量较高的城市自来水和CaCO3含量达300~1000ml/L的井水! 均可取得较好的软化效果。

处理池塘和江河中浑浊的“泥水”,以供日用。处理过程大致为:先把装有辣木粉的小布袋(拴有细绳)放入水中,然后强烈搅动浑浊的污水2min,再缓慢搅动10~15 min,然后静置约1 h,便可得到清澈洁净的生活用水。

此特性可开发作为水的净化处理、植物油的澄清及饮料与啤酒中纤维的沉淀处理等应用。

6、辣木种壳(果荚)作为生产活性碳的原料,不仅是生产成本低廉,而且产品质量也有保障。木材是较好的纸浆原料。

在牙买加以及塞内加尔从辣木树干中取得蓝色染料。

粉状的辣木子可以作為蜂蜜的净化以获得纯净透明的蜂蜜.亦可作為果汁的澄清。

【五】辣木的食用

辣木的很多部分都可食用,比如叶子、嫩豆荚、种子、花等。

【辣木嫩叶】可快炒、川烫、煮汤、加蛋酥炸,炒虾和做鱼汤。亦可生食当沙拉配料,只是鲜辣木叶味道有些辛辣感,这对嗜食辣味的人而言,真是味道好极了!鲜食的辣木叶的口感介于豆瓣菜和萝卜之间的中间味道。

叶子味道像菠菜,煮熟后,但它的营养更胜菠菜。除了代替新鲜菠菜,辣木叶子在柬埔寨、菲律宾、印度南部、斯里兰卡和非洲等地都可入菜,可炒、氽烫、作汤、加蛋酥炸,如用来

树叶切细了,用作蔬菜和沙拉装饰,也用于代替香菜。在东爪哇,辣木用于做酸汤或混合蔬菜汤。在马尔代夫,树叶加洋葱和干辣椒与金枪鱼片混合油炸。

辣木在菲律宾常见于各种食物中,叶子最常被添加到发酵液来做简单和有营养的汤。P.11

树叶放到肉汤里,或和青木瓜一起做成传统的蔬菜鸡。叶子代替罗勒,用橄榄油和盐腌了做面酱。辣木汁还可以做成甜品和冷饮。

【辣木成叶】中等成熟度的辣木叶片,可阴干、晒干、烘干,哪一种方式合适就选择哪一种,干燥后可放入不漏气的塑料袋中贮藏,也可打成粉末状拌入汤中、稀饭中、面食中、茶中食用。当然也可制成胶囊销售出手。或者加工成辣木叶粉茶。它的营养比嫩叶更丰富。

【辣木豆荚】当辣木豆荚表皮呈现绿色时采收,里面的种子与黄豆衣一样是绿色的,可剥出来煮熟食用,味道像秋葵或芦笋。辣木豆荚(果实)褐色时里面种子表皮较硬,但只需要将硬的辣木豆荚浸泡于沸水中,加入少许食盐,继续浸泡10分钟,就能很容易掰开干硬的豆荚壳,取出里面的辣木种子放入口中即食,它的味道有些像鹰嘴豆,你可以将它视为杂粮、当佐餐菜食用。在很多国家还被做成罐头出口。

【辣木根茎】辣木的主根很肥厚,像一个大萝卜,新生的分根很嫩,像胡萝卜,尤其是当辣木苗高一尺左右时,其根茎含纤维少,口感与胡萝卜相当,味道略为辛辣,可腌溃成凉拌菜,也可晒干做冬天的火锅炖料,能去腥味。

【辣木花】在巴基斯坦,把辣木花水煮后,加在土豆泥中煮熟,是一种特殊的味道菜;辣木的花白色有淡淡的香味,可作凉拌菜或干燥泡茶,味道很像蘑菇。或乾燥泡茶。

【辣木籽】 成熟的辣木种子含油30%,所提炼之辣木油比橄欖油更健康,可长期保存不易腐坏,也可製成香料及防腐剂、润滑油,亦可製肥皂或清洁剂。

〖1〗.食用方法:

(1),加入牛奶、汤内煮熟;(2),调入蜂蜜直接口服; (3), 作为调料加入汤内;

(4),直接口服,最好是开饭前,用菜汤调服,忌空腹;用量:一般3克左右,便秘者用量可加大。 (5)、拌入面粉或馅制作面包、馒头、饺子。 (6)、调入鸡蛋蒸熟或炒熟。

〖2〗.辣木食谱十六例:

1.辣木叶系列

(1).辣木叶烘蛋

材料: 酥炸粉半茶匙, 鸡蛋2个 , 辣木嫩叶1碗 , 食用油

作法:

① 先用少许清水将酥炸粉熔化。

②将鸡蛋打成蛋汁,再加入洗净的辣木嫩叶与酥炸粉水,搅拌均匀。

③将油倒入热锅中,先用中火使蛋汁凝固,再转为小火慢煎,至两面呈金黄即可。

(2).辣木粉(生叶)炒蛋

只要在打蛋时加入辣木粉(生叶)就可以下锅煎了 (也可以煎完在洒上辣木粉)

(3).辣木叶蛋花汤

材料:辣木叶,鸡蛋

作法:辣木叶放入煮滚的水中煮5至10分钟,熄火后打人搅匀的鸡蛋成蛋花,加盐调味,也可以用牛肉汤代替白水。配煎鱼干、辣椒酱吃。

(4).辣木冷盘

材料:辣木叶,花生辣酱、番茄酱或辣椒酱

作法:沸水里放入辣木叶或花煮5至10分钟,把树叶或花捞起停水,与花生辣酱、番茄酱或辣椒酱拌吃。

(5).辣木叶红豆汤

材料:红豆150g、红葱l0g、蒜2片、番茄1个、牛肉100g、辣木叶450g,胡椒、豆蔻适量。

作法:油炒香红葱、蒜、胡椒、豆蔻、肉,加水煮沸,再加入煮透的红豆、切片番茄、辣木叶等,煮5至10分钟,加盐调味即成。

(6).辣木叶鱼汤

材料:洋葱半个、蒜2片、小鱼干l0g、1/4个椰果榨汁、辣木叶400g、大红辣椒、姜黄、生姜、大良姜。

作法:油爆香葱、蒜、姜黄、生姜、大良姜、加水煮鱼干后加辣木叶、辣椒椰汁。 P.12

大良姜性温,能温胃散寒止痛。姜黄行血活血。

(7).玉米辣木叶

材料:嫩玉米粒300g、洋葱l个、水3杯、辣木叶

作法:煮汤加盐等调味。

(8).椰丝辣木汤

材料:椰肉刨丝、小鱼干、红绿大辣椒、蒜、葱。

作法:油煎小鱼干捞起.油爆香蒜、葱、红绿辣椒,加水,加入椰丝、鱼干、辣木叶煮汤。

(9).GULAI辣木叶汤

材料:羊肉半斤、辣木叶500g、椰子半个取汁、GuLAI酱(肉桂)、红葱、蒜等。

作法:羊肉煮软.加CULAI酱,辣木叶煮5至10分钟加椰酱煮沸。羊肉、肉桂性热,适合寒性人吃。

(10).辣木酸菜汤

材料:辣木叶或辣木果荚、鸡爪、酸角、大豆芽、长豆、番茄。

作法:鸡爪、大豆芽煮透,加入长豆、番茄、酸角、辣木叶或果荚。

酸角(味甘酸平),清暑热、化积滞,治疗妊娠呕吐、小儿疳积、食欲不振。这菜适合热天使用,辣木果荚要去一部分外皮,切段。

(11).辣木蔬菜汤

材料:辣木叶、半公斤的蔬菜(包菜、长豆、青瓜、大豆芽等)、半个椰子榨汁、半公斤的肉类、l包LODEH配料。

作法:红葱、蒜、大良姜、辣椒、胡荽子、盐煮成汤。胡荽子能健胃、增加食欲。大良姜性温,温胃散寒止痛。

(12).辣木排骨湯(所需時間120 分鐘)

材料:食材5 人份 辣木2公斤 水4000cc. 排骨2斤 红萝卜2根 荸薺10颗 盐适量

作法:①先将辣木与水煮成汤底;②排骨川烫去血水;③将排骨放入滤净的汤头中煮30分;④再下红萝卜与荸薺,再煮30分,起锅前加盐调味即可。

(13).鴯鶓辣木汤

由新鲜去皮的、粗茎的辣木制成片状的鲜茎辣木汤料特别受欢迎。新鲜的辣木茎片可冷藏于冰箱保鲜,烹调时用瓦锅以猪、鸡、兔等肉类慢火熬汤,汤色呈奶白色,味道清甜香润,营养非常丰富。鴯鶓是澳洲国鸟,也属低热量、低胆固醉、低脂肪、高蛋白、高铁、高钙、高锌、高硒的“三低五高”营养、健康、绿色食品。鴯鶓骨与鲜茎辣木汤料搭配熬汤,具有润肠通便、降脂降糖、去斑养颜等保健功能,有效补充人体所需的矿物质与各类微量营养元素,解决城市人脂肪过剩与营养元素严重失衡的问题。而鴯鶓辣木汤味道鲜美,营养丰富,是健康的选择!

(14).辣木果冻

材料:辣木叶粉6公克、糖160公克、果冻粉(吉利T)40公克、滚开的水1.6公升、蜂蜜、奶油球或些许柠檬汁

作法:①先用少量的冷水将辣木叶粉调开;②再将糖和果冻粉倒入滚开的水中搅拌均匀;③待步骤2的溶液温度下降后(高温容易破坏辣木叶的营养成分) ,加入已调开的辣木叶粉溶液,用滤网滤去杂质与气泡,倒入模型中,待冷藏凝固后即可食用;④食用时可淋上蜂蜜、奶油球或些许的柠檬汁以增添风味。

(15).辣木叶清鸡汤

材料:土鸡切块(1/4隻) 、薑片、辣木嫩叶、辣木叶梗、盐少许

作法:先将土鸡切块,用清水洗净汆烫过。待水滚后放入薑片、土鸡块、辣木叶梗,熬煮至鸡肉熟透。起锅前撒上洗净的辣木嫩叶,加入少许盐调味即可。

(16).辣木叶肉捲

材料:里肌肉薄片、辣木叶、蛋汁、麵包粉、食用油

作法:1.先将里肌肉薄片醃过;2.再将洗净的辣木叶用里肌肉薄片捲起来,以牙籤固定后沾蛋汁及麵包粉,入锅油炸至呈金黄色即可;3.上桌前将肉片捲斜切装盘。

2.辣木豆荚

(17).咖哩辣木豆

材料:辣木嫩豆荚约200公克、鸡丁一杯、洋葱半个、奶油少许、咖哩粉3大匙、盐少许、水两杯

作法:①辣木嫩豆荚洗净后切成5公分长段;②洋葱切末,用奶油炒香;③加入鸡丁和辣木豆荚,一同翻炒1分鐘后,再加入咖哩粉翻炒至均匀(咖哩粉也可用咖哩块取代,以印度口味的咖哩较适合);④加水两杯,煮滚后改成中火,燜煮至辣木豆荚软烂后,以盐巴适度调味即可。

3.辣木叶食用注意事项:

(1).糖尿病患者不能调蜂蜜服用;(2).过敏性体质人群和孕妇禁用; (3)辣木树叶、果荚性凉,适合热天用,但对于一些寒性或老年人就以姜、胡椒、胡荽子、大良姜、肉桂、丁香、辣椒等热性的调味料煮。(4).辣木叶 粉直接口服,最好在开饭前,用菜汤调服,忌空腹;

4.辣木叶食用适用人群:

(1).需补充维生素A、E、B和钙、铁等矿物质的人群;(2).高血压、糖尿病、肥胖症、癌症和便秘等患者; (3).长期使用电脑者。

〖3〗使用辣木籽

剥外壳食内子(请勿将籽壳丢弃,可用水泡服或作为净水剂)

一般来说,刚开始食用最好一天食用一至三次,一次二至四粒,一星期后再依个人体质加减,持续食用一个月后,即可明显感受到效果,食用辣木籽要咬碎后,以三百毫升以上的开水服用,这时你可立即体验到辣木籽的神奇,服用后不久即可感觉到满口甘甜,即使再喝白开水都还是甜的,甚至连吞口水都有自然的甘甜味!需注意的是,孕妇、严重气喘及六个月以下的婴儿不建议使用。

针对各方面疗效的食用方法:(体验吃一粒即可)

正常健康的身体吃辣木籽是纯甘甜味的,如果有偏向以下的五种味道即知症状所在,食疗一段时间会改善的。入口五味辨症:苦(肝功能劳损),酸(心脏小肠耗弱),涩(脾脏肠肺失衡)呕(脑神经及体弱),腥(肾脏膀胱亏虚)。

一.排毒促进代谢:台湾天然辣木籽对排毒及加速新陈代谢有特殊的功效,于平常喝水泡茶喝花茶之中,先喝一口后,吃一至三粒(剥壳食内籽)食用后再喝多量的水,你会对刚喝过的水或茶有另一种自然的甘甜味,一般来讲,肝功能代谢不正常的人,第一次吃辣木籽,口感会偏苦,食用一段时间后喝五百毫升温开水,一至两个月后,有强肝改善睡眠增强免疫力、记忆力、加速代谢、排毒、减肥等功效。

二.皮肤系列:皮肤过敏、香港脚、湿疹富贵手皮肤莫名痒(早上、中午空腹2-3粒,依轻重情况增减)。可含壳一起吃。

三.消化系列;解酒(喝酒前前十五分钟吃2-3粒,较不易醉,酒量增加2-3倍,酒醉也比较不会宿醉)。消除口臭(吃完大蒜臭豆腐或口臭,吃两粒后喝水即可除异味),可含壳一起吃。

【六】辣木的引种

〖1〗引种辣木的优势

1、辣木具多功能疗效:

辣木是一种尚未充分开发的多功能树种。研究发现.它的根、叶、豆荚和种子现已被人们广泛利用。其种子不仅可榨油以供人类食用和生产生物柴油,还可将提取蛋白质后的剩余油饼作为净化水源的媒介用于处理污染水源;其叶片、豆荚可作为蔬菜供人们食用.不仅营养价值高.医药价值也颇高.可治疗炎症与传染性疾病等一系列并发症.如心血管、胃肠、血液、肝肾等方面的疾病;其幼苗的根干燥后可打成粉末作为调味品;其种子、枝条、叶片还可饲喂动物。

2、辣木含有多种营养素:

辣木全株所含营养物质种类丰富,富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、钙、钾、铁等矿质元素和多种微量元素。据报道,其钙和蛋白质含量分别为牛奶的4倍和2倍,钾是香蕉的3倍,铁是菠菜的3倍,维生素C是柑橘的7倍,维生素A是胡萝卜的4倍。辣木含有17种氨基酸,总量达到20.49%,并且以谷氨酸含量最高,占总氨基酸含量的14.25%,其中有5种人体必须的氨基酸,尤其是我们日常主食中缺乏的赖氨酸和苏氨酸;其营养价值与现代营养学家称为“人类营养的微型宝库”的螺旋藻相当。

3、辣木含有广泛用途:(见本文所述);

4、辣木较不受环境影响,热带及亚热带均可栽种:

辣木在亚洲和非洲热带和亚热带地区广泛种植,对土壤条件和降雨量有很强的适应性。辣木喜光照,耐长期干旱。辣木的主根很长,使它可以抵抗长期干旱。它的适宜生长温度是25-35℃,在有遮荫的情况下能忍受48℃的高温,也能耐受轻微的霜冻。严寒可能使辣木的地上部分死亡,但是严寒过后,新芽会重新萌发长成植株。

5、辣木易于栽培且成长快速且生长时间长: P.14

辣木为速生高产树种,再生能力极强,生物产量高:一次栽种,数年受益。辣木当年种子播种或扦插苗生长高度可达4一5米,为普通木本植物生长量的2倍以上。辣木当年栽培种植经2一3次平茬后,可分蘖8一15个枝条,一个生长季节可刈割5一7次,当年栽培当年利用,第1年可产饲料(茎叶)0.5一1万kg,第2年可达到高额产量2一3万kg,为其他高产饲草植物的2一3倍。

6、辣木栽培简便,管理粗放:

辣木栽植成活率很高,可达95%以上,当年栽植的辣木经过两年以上的平茬后,即可郁闭,能抑制各种杂种的生长,勿需除草及精细的生产管理,较其他饲草管理简单粗放,一年栽植,多年利用,生产成本低。其次,辣木用做青绿饲料利用时间长,从4月萌发新叶到11月枯萎落叶,有6一7个的青绿饲料利用期。

7、辣木扩繁容易,生产成本低:

辣木萌发与生根力极强,扦插繁殖简便使用高效。辣木繁殖效率高,可通过种籽繁殖、非试管高效繁殖、组织培养。特别是非试管高效繁殖只需取植物带叶的植段或一叶一芽作为离体材料,在苗床内可周年快繁,成活率达90%以上,生根后稍经炼苗即可移栽大田定植,效率极高,一般15-45天生根移栽,2-3个月完成一代,年可继代快繁4一6代,是当前效率最高、成本最低的产业化发展的工厂化育苗途径。

8、 辣木抗性强.辣木耐旱,耐贫瘠,几无病虫害:

在干旱地区栽培,每亩产绿饲料为其他饲草的4一6倍,具有明显的耐旱高产优势。辣木在热带地区适应性较强,能忍耐轻度霜冻,并可适应各种土地与pH范围。充分利用荒山荒坡。

9、辣木适合盆栽:

辣木是乔木,可通过修剪技术的处理,使其变为冠木,形成矮化植株,形成可观可食用的盆栽植物。

10、辣木栽培已有成功经验可取:

十多年,各地已经先后引进辣木栽培,并取得可喜的成果。我们引种辣木有经验可借鉴。

〖2〗辣木良种品种的选择

选择适合的优良品种,种源是辣木栽培非常重要的问题,应高度重视。不弄清品种、种源、质量,只要是辣木种子就拿来种的做法是极其有害的,一定要把适地、适树、适种源的基本原则作为种树的第一要务。“十年树木”,选好良种是至关重要的第一步。

辣木主要品种有14种,根据树形和根的性状有3种类型:一是纤细型,二是粗壮型,三是块根型。根据分布区域通常有印度传统辣木和非洲辣木,其中生长快、分布广、利用和研究最多的是产于印度北部喜马拉雅区域的印度传统辣木,属于块根型。非洲辣木原产于肯尼亚图尔卡纳湖附近及埃塞俄比亚西南部,属于粗壮型。目前较常用的品种或类型有以下三种:印度传统辣木、非洲辣木和印度改良种辣木。

印度泰米尔纳都农业大学园艺学脘及研究所是世界上公认的印度最早,也是最好的研究及发展辣木中心,目前拥有85个辣木注册品种,包括髙结实、呈束状结实、耐旱、化及抗病虫害一年生及多年生辣木品种。近10年选育出两个髙产的印度改良种辣木PKM -1和PKM-2,其经济性状明显优于其他多年生品种,已成为印度的主要栽培品种,商业化栽培面积最大。在印度南部约70%的辣木栽培使用一年生辣木品种。在安德哈普德西邦采用种子繁殖的一年生辣木品种种植比例更是髙达90%。一年生辣木栽培品种PKM -1和PKM-2,适应性广泛。现在印度南部各省60%的多年生辣木已被这2个品种所取 代,PKM -1和PKM -2的选育和推广促进了印度整个辣木产业发展。

PKM-1是通过纯正遗传方式选育的变异体,可用种子繁殖。植株中等偏矮,豆荚长 60~70厘米,周长6. 3厘米,荚重 120克,每株结荚220 - 250个,产量为3. 3-3. 6吨/ 亩;适宜截杆栽培,病虫害少,适应热带各种土壤类型。

PKM-2是MP31XMP28的杂交体,适宜印度热带平原生长,可以在结实前期与可可等热带水果间种,可以庭院种植;豆荚长125厘米,周长8. 3厘米,荚重280克,每株结 荚240个,产量为6.5吨/亩,种子少,荚肉香、味浓。

印度传统辣木一般第一、二年产量较低,每株产荚80~90个,随后逐年增加,第 P.15

四、五年每株产荚500 ~ 600个,不同品种产量不同,平均株产250 - 400个荚果。

应根据不同用途选择不同的品种或种源。主要用于经济开发,应选一年生的PKM-1 和PKM-2品种,主要用于改善生态环境,应选择印度传统辣木或非洲辣木。

印度传统食用辣木种子千粒重300—330g,种径1.5—2cm,印度辣木改良种千粒重260—280g,种径1—1.5cm,非洲辣木千粒重290—310g,种径1.5—2cm。

在3个辣木品种中,PKM1的平均出苗率最高,为76.0%;印度传统种次之,71.3%;非洲种最低;仅为10%。而PKM1是目前普遍推广的品种,同时也是速生、快长、生物产量高、效益最好、最具有开发前景的一个辣木品种。

印度改良辣木(M.oleifera‘PKM1’)扦插繁殖季节最好在秋季进行,基质采用以60%黄心土+40%珍珠岩的混合基质,选择带顶芽的穗条,不使用生根剂,扦插25d后,具有80%以上的扦插生根率。印度改良辣木为易生根植物,ABT6生根剂对扦插成活率作用不明显。

【七】辣木育苗

一. 辣木种子育苗:

〖1〗种子繁殖

1.浸种药剂:

试验结果表明,筛选的几种药剂对辣木种子出苗较清水处理均有不同程度的提高,尤其是浓度1%促根壮苗剂浸种4h和磷酸二氢钾5g加水500ml浸种4h对提高辣木种子出苗率有明显的效果;浓度1%促根壮苗剂和浓度l%的多菌灵单独使用比混合使用的效果好;同样,第七元素和以色列活性促根剂单独使用比混合使用的效果好,混合使用会降低2种药剂的效果,因此,不宜混合使用。其中九二0处理后种子出的苗大部分是白化苗,生长缓慢,很长一段时间都不能恢复,有一部分还会枯萎死亡,因此,九二O不宜用于辣木种子育苗。

试验结果表明,辣木种子在25°C的恒温箱中3—4d种子开始萌芽,第8—15d为萌芽高峰期,平均每天萌芽 率提高3%—5%,第15 d后萌芽率逐渐降低,第20d后种子基本停止发芽,各品种最终发芽率分别达到46.7%—63.3%(表1)。表中数据显示,福生催芽灵浸种处理对提高辣木种子的发芽率和缩短发芽时间具有一定促进作用,对三个品种的最终发芽率分别提高6.6—16.7%,发芽时间缩短5 d以上。

试验结果表明,辣木种子田间露地育苗,5—6 d开始出苗,10—15d为出苗高峰期,平均每天出苗率3.9%—5.6%,16d后种子出苗率逐渐降低,20d后出苗基本停止。通过福生催芽灵浸种处理后的辣木种子平均出苗率比清水浸种提高15%—28%,每天最高出苗率提高5%以上,出苗时间缩短5—10d,幼苗长势较对照(清水浸种)快而整齐,根系明显增多。

2.浸种温度:

根据云南省林业科学院实验,辣木种子随温度升高发芽率逐渐降低,20℃发芽率可达82%,25℃发芽率为72%,30℃发芽率52%,35℃发芽率只有34%。在不同温 度条件下辣木种子有一个相对集中的出苗期,一般集中在播后6 ~ 15天内出土,这期间出土的苗占总出苗数的90%以上。在25℃辣木的出苗期集中、整齐且出苗率高,20℃ 出苗期相对长些,但出苗率最高。以上两个温度下萌发的苗粗壮,叶色浓绿,移栽成活率高。30和35℃辣木种子出苗很快,播后第4天就开始萌发,出苗集中在播后10天 内,15天后停止出苗,但在这两个温度条件下辣木出苗率低,萌发的幼苗纤弱、细长、叶色黄绿,移栽后成活率低。掌握好发芽的温度,使发芽期的温度保持在20 ~25℃为种子萌发的最适宜温度。在该温度条件下辣木种子出苗快、整齐,萌发的幼苗粗壮质量好, 移栽成活率高。出苗后的半个月苗高生长缓慢,以后进入持续高生长期。高生长迅速,苗高呈持续生长的状态,没有明显的缓苗期,粗生长变化则不明显。

25℃水温浸泡30小时,种子充分吸水后捞 出备用。在气温高的地方浸种时间适当减少。

3一5月辣木(PKM1)育苗结果表明,3月育苗的情况较好,出苗较高;其次是5月;4月育苗的情况较差,辣木的出苗率普遍偏低。

(3) 品种差异:

3个辣木品种中, 印度改良种PKMI的平均出苗率最高,为76.0%;印度传统种次之,71.3%;非洲种最低,仅为10%。 P.16

〖2〗扦插繁殖

1.不同处理下扦插生根率

三种类型的扦插床,两种不同类型的穗条,分别进行采用生根剂和不用生根剂两种处理方式,扦插25d后,统计的生根率及根系状况:

(l)不同基质的生根率不一致.其中混合基质(60%黄心土+40%珍珠岩)扦插床的平均生根率90.4%,其次为河沙扦插床平均生根率87%,生根率最低的是黄心土扦插床,为68.7%;

(2)穗条带顶芽的平均扦插生根率为84.4%,穗条不带顶芽扦插的平均生根率为79.7%,差别不大;

(3)使用生根剂扦插的平均生根率为80.3%,不使用生根剂的平均生根率还高,为83.9%。辣木易于扦插成活,采用以4O%河沙+60%黄心土的混合基质,选择带顶芽的穗条,不使用生根剂,扦插25d后,具有80%以上的扦插生根率;

(4)不同处理,扦插25d后,生根后的根系数量7-18条,平均12条;根系平均长度2.95cm。

2.扦插生根苗移栽后生长

在不同的移栽基质中,带顶芽的扦插苗独立一枝主干生长,不带顶芽的苗,形成两个侧枝同时生长,其中一条较长,另一条较短。移栽40d后的扦插苗生长情况:

(l)3种不同移栽基质中,带顶芽的扦插苗,移栽后,以一条主干向上生长:以60%黄心土+4O%泥炭的混合基质,移裁40d后,苗木生长最快,苗高生长量6.85cm,其次为泥炭基质,苗高生长量6.7 cm,生长量最少为黄心土基质,苗高生长量5.47 cm;

(2)不带顶芽的扦插生根苗,移栽后,以两个侧枝共同生长,其中一条生长较快,最终将形成主干。3种基质中,移栽40d后,60%黄心土+40%泥炭的混合基质.苗木生长最快,侧枝平均生长量6.2。m,其次为泥炭基质,侧枝平均生长量6.07 cm,增长最少为黄心土基质.侧枝平均生长至5.63cm;

由此可以看出,无论采用的扦插穗条是否带有顶芽,扦插生根移栽后均能成为生长正常的苗木,不带顶芽的扦插生根苗,其中一条侧枝生长较快.最终将成为主干;3种不同移栽基质,以60%黄心土+40%泥炭的混合基质较适宜于辣木扦插生根苗移栽。

辣木种子萌发较易,种子吸水膨胀后,7d即可大量萌发。但辣木具肉质根,萌发15d后,肉质根初步形成,而肉质根不耐水渍,所以播种床一定要选择通气透水的基质,如河沙或珍珠岩;且萌发后.胚轴转化为茎和叶的速度很快,3一5d即完成,芽苗的茎和叶很嫩,对水分的要求相对较高,这个阶段应以叶面水供应为主,也不能造成基质水分过多而使肉质根腐烂。

辣木属易生根树种,生根剂使用与否,不是决定扦插生根的主要因素;在试验过程中.观察到辣木扦插皮部生根与愈伤组织生根两种生根方式并存;扦插生根后苗木的腐烂,是试脸过程中经常出现的问题,一般均从其肉质根形成后开始,这样对扦插床的水分管理提出了更精细的耍求;扦插生根苗移栽后,也面临同样的管理问题。

〖3〗非试管快速繁殖:

非试管快速繁育方法包括以下步骤:

A、离体材料的选定和预处理:在成熟的植株上截取带1一2片叶的枝条,高度4一6cm,晾干,切口用50一1000倍用水稀释的多菌灵消毒,再用50一1000倍用水稀释的萘乙酸浸泡4一6分钟;

B、离体材料的定植:将前述经预处理的离体材料插入珍珠岩基质,离体材料深入 P.17

基质3一5cm,以相互不重叠为准;

C、离体材料的生根期管理:通过自动控制系统对植株生长环境条件进行控制,环境控制参数为光照强度6000一8000Lux,光照时间10一14小时/天,基质和空气温度16一27 ℃,基质相对湿度为45一55%、空气相对湿度为55一60%;从新根萌出开始,每24小时喷施营养液1次(磷酸二氢钾,质量浓度5‰一6‰),目测新根长度3一5cm,进入炼苗期;

D、离体材料炼苗期管理:环境控制参数为光照强度6000一8000Lux,光照时间10一14小时/天,基质和空气温度16一27 ℃,基质相对湿度为45一55%、空气相对湿度为55一60%;营养液的喷洒间隔为24小时喷施2次,检测离体材料上部长出1一2片叶片后进入苗木期;

E.苗木期管理:将完成炼苗期的离体材料,重新移栽至具有常规树栽培土壤的栽培容器或栽培地床中,常规栽培管理8一10天即成为商品苗。

本树苗繁育技术相比具有以下优点:

1、大幅度提高了繁育速度和繁育成活率。经实际实施试验,繁育周期缩短至15一20天;繁育成活率提高到98%以上。

2、适合大规模育苗。通过智能控制系统对育苗条件进行控制,与现有技术的人工扦插繁育相比,实现了育苗过程的自动化、智能化、精确化和高效化管理,更加适合大规模快速育苗的产业化实施。

〖4〗组织培养

基本培养基的选择

以MS为基本培养基,对辣木各阶段的培养效果较好。MS培养基应用最广泛.它含有较高的无机盐浓度.其成分的数量和比例比较适合植物生长,能支持培养物快速生长,满足培养物在营养和生理上的需要。

初代培养:

辣木种子的消毒是辣木组织培养快速繁殖能否获得成功的第一步。通过对比多种消毒剂对辣木种子的消毒效果,筛选出较适宜的消毒剂后,寻找灭菌的极限时间,得到辣木种子适宜的消毒步骤:15%双氧水浸种6~8小时→清水洗净→0.1%HgCL2消毒25分钟→无菌水冲洗4-5次,每次5分钟→剥壳接种在MS培养基上。

不定芽的诱导:

辣木茎段诱导分化时,没有出现褐化问题,这大大减少了试验的难度,节约了大量材料。试验结果表明,单独使用细胞分裂素6-BA,KT和生长素NAA或6-BA和NAA配合使用均能够诱导辣木茎段产生不定芽:6-BA 0.8mg/L对诱导不定芽的效果最明显,繁殖系数达5.44;但单独作用的效果不如配合作用的效果好.6-BA 0.1mg/L+KT0.5 mg/L时,增殖系数达6.0,诱导辣木茎段产生不定芽的适宜培养基是MS+6-BA 0.8mg/L+蔗糖30g/L+琼脂6g/L和MS+6-BA 0.1mg/L+KT0.5 mg/L+蔗糖30g/L+琼脂6g/L.两种培养基上形成丛生芽所需时间短,质量高,繁殖系素也较高。

4辣木的继代繁殖

在组织培养快繁过程中,提高增殖系数是其重要任务之一,也是降低成本的一个方面。

(1)MS培养基适合辣木组培快繁,大量元素浓度的增加或减少都不利提高辣木增殖倍数。

(2)碳源对辣木组培快繁的影响.以3%的蔗糖增殖效果较好,且成本低,有利于规模化、工厂化组培育苗的发展。

(3) 继代增殖,当细胞分裂素为6-BA 0.5mg/L时,三种生长素NAA、IAA和IBA,以NAA最适合辣木增殖,需要浓度较低.0.02mg/L就能促进无菌苗茎的伸长:当生长素浓度为NAA0.05mg/L时,诱导增值的分裂素是6-BA 和KT,以6-BA更好.浓度在1.0mg/L时.植株生长健壮,培养20d,增殖系数一般可达4.6以上。6-BA和NAA配合使用时.6-BA 0.3-0.9mg/L配合NAA0.01-0.1mg/L均能达到较好的增殖效果.若组织培养过程中主要以扩大繁殖为目的.6-BA浓度应高一些,分化的芽丛密集.增殖倍数高:若以培养有效嫩茎为主要目的时.应降低6-BA的浓度, 嫩茎生长健壮,质量高,这样既能扩大繁殖又能得到较多的有效嫩茎用于生根培养,很好地协调了增殖与有效嫩茎生产的关系。该阶段最佳的培养基是: P.18

MS+6-BA0.6mg/L+NAA0.1mg/L+3%蔗糖+琼脂6g/L。

(4)适宜的转接周期:2-3周,增殖倍数最高,达6.05,辣木苗生长好,叶色嫩绿。

试管苗的生根

试验对IBA和NAA在辣木生根过程中的效果进行比较,IBA和NAA在适宜的浓度范围内(0.05、0.1、0.2,0.5mg/L)均能诱导生根,IBA诱导的生根率较高,都在80%以上.根的数量多,浓度以0.1 mg/L为最好.生根率达98%;NAA诱异的根的形态细,数量少,随着NAA浓度的提高,生根率降低,以0.05mg/L为好,根的诱导率为80%。IBA诱导生根的效果比NAA好。

NAA与IBA配合时,NAA浓度超过0.5mg/L,辣木的生根率显著下降。说明单独使用IBA就能使辣木生根效果好,若配合NAA,其量也不能超过0.1mg/L。辣木适宜的生根培养基是:

1/2MS+IBA0.1mg/L+蔗糖15g/L十琼脂6g/L。

练苗移栽

练苗是组培苗全过程中的一个重要环节。试验结果表明,辣木在夏季炼苗移栽,效果较好。炼苗后移栽的辣木苗,在前10d的成活率差异小显著.炼苗4d的幼苗,在30d以后的成活率很低,为46%;炼苗10d的幼苗,移栽成活率较高,30d后仍达80%,但是污染开始出现,随着时间的延长.污染越来越严重,减少了辣木苗的数量,影响了辣木苗的质量.练苗7d时,没有出现污染,移栽成活率也高.30d以后仍有75%的幼苗存活。辣木小苗90%以上生根时进行练苗,适宜的炼苗时间是7d。

移栽基质对辣木成活率的影晌

移栽成活率是判断组培试验成功的最后一个重要步骤,除了要精细管理外,移栽基质也是影响辣木成活率高低的一个重要因素。适宜的移栽基质利于辣木生长,土:沙=1:3和营养土、珍珠岩混合都是辣木生长的基质,移栽30d以后的成活率仍能在80%以上,植株生长健壮,但下部叶片发黄掉落。

【八】辣木栽培技术

〖1〗、辣木树盆栽

1. 辣木将成为保健型植物盆景的一员

近年来,盆景形成了独特的技法和风格,取得了很大的发展和成就,但随着人们对于保健、环保意识上的增强,发展保健型植物盆景将成为今后发展的趋势。

保健型植物盆景是以一定药用价值的植物为核心,容易栽培、管理方便,对土壤、温度、水分、肥料等生长环境与营养条件的要求都不严格的植物盆景。保健型植物盆景集观赏、要用于一身,兼有不同的功效药用价值,深受人们的喜爱,发展前景广阔。

由于辣木树有着神奇的功效,是当前发展保健型植物盆栽的首选对象之一,用辣木树作为绿化树种、盆景,置于庭院、室内、坪道,其树姿优美,花据有独特的芳香,而且种植方便,同时它分泌释放的各种生物碱气体,能起到消炎、杀菌、防蚊、净化空气,疗养保健的作用。

辣木树盆景非常适合广东人的“湿”气重的气候特征和体质特征,有效吸收空气中水分,解决潮湿问题,而且辣木树叶、茎等来做菜、煲汤能达到去湿解毒的效果。它又是较好的园林观赏树种,其根、茎、皮、叶、花、果均含有不同的营养物质,是当今世界公认的药物性植物。

2.辣木矮化盆栽技术:

辣木矮化种植技术包括以下步骤:

(1)辣木属快速生长的高大落叶乔木,要把辣木从落叶乔木改变成为不落叶的灌木。实践证明,乔木基本上都是通过主根集中供养的,灌木都是通过许多横根供养的。由此可见,乔木的供养分是集中的,灌木的供养份是分散的。

(2)要把辣木改变成冠木,首先就要从育苗开始,因为辣木从萌芽后的生长速度很快,所以苗长到20cm的时侯就要控水施钾肥,控制慢速生长,可见,苗的20-25cm范围的芽口特别多,苗特别壮,到25cm断苗心,断心5天左右移植断其主根后种植。

(3)辣木在种植前要做好田耕排灌水工作,施足基肥后种植,20天左右辣木每棵一般发芽3-4株,在嫩芽生长20cm后断其心,再过15天后每株又发3-4株嫩芽,在嫩芽生 P.19

长20cm后再断其心,这样每棵辣木就有9-12株分枝了,主杆高度在60cm左右,从此以后这棵辣木就自然变成灌木了。

(4)这时辣木以进入收成的区间,施足肥水,促使辣木快速生长,达到枝多芽多叶多,一个星期摘一次嫩心做菜,15-20天左右全部收割一次,保留辣木杆50-55cm。一年四季,循天施肥保水,循环收割。

总之,辣木经过改良矮化后,根多树矮,供养分快速,生长快速,叶大,叶厚,枝多叶茂,产量高。改良矮化后的辣木根特别多,根与叶的价钱差不多,根的最好质量是生长三年,生长三年每棵辣木的根有10公斤左右。

3. 辣木盆栽方法:

(1)选一适当大小的花盆,盆的底孔用两片瓦片或薄薄的泡沫片盖住,既要保证盆土不被水冲出去,又要能让多余的水能及时流出。瓦片或泡沫上再放上一层陶粒或是打碎的红砖头,作为滤水层,厚约2~3公分。

(2)排水层上再放有机肥(豆饼或鸡粪作基肥),厚约1~3公分,肥料上再一薄层基质,厚约2公分,栽培介质,选用含砂25%比例土壤(也就是土与砂的比例为3:1, 75%的土,25%的砂或3份肥沃园土与1份煤渣混合)。以把根系与肥料隔开,最后把植物放进去,填充营养土,离盆口约剩2~3公分即可。

(3)每盆播种经浸种催过芽的辣木种子2一3粒,每颗种子距离5公分。

(4)辣木种子发芽,需要光照,因此覆土约1.5公分左右即可,如太深将不易发芽。

(5)土壤保持微湿,约2星期左右,就可以发芽。

(6)三星期整苗,去除额外的种籽,只留一株健康幼苗即可。

(7)常种苗约25-50公分高的时候,就按矮化技术处理。

(8)辣木喜欢湿润的气候环境,要求生长环境的空气相对温度在70~80%,空气相对湿度过低,下部叶片黄化、脱落,上部叶片无光泽。 由于它原产于热带地区,喜欢高温高湿环境,因此对冬季的温度的要求很严,当环境温度在10℃以下停止生长,在霜冻出现时不能安全越冬。应及时把辣木盆栽移到室内。

(9)施肥不应过量,一般使用复合肥,辣木树在生长盛期,每月可施1至2次肥,腐熟堆肥或氮、磷、钾均可;也可在盆边土壤内均匀埋3穴熟黄豆,每穴7至10粒,注意不要与根接触。从11月至翌年3月停止施肥。

因为盆栽辣木的原因是要食用辣木叶片。所以肥料以人尿液为主,人尿液放入有盖密封的容器里发酵一周,然后按尿液1000毫升尿液配清水3000毫升清水,浸泡5斤干木炭,待木炭吸干尿液后,做为盆栽辣木的盆土使用。这样处理后,每一次浇水,木炭中的有机肥分就会透析少许出来,供应辣木根部吸收利用,起到厚肥勤施的作用。因为辣木生长速度快,它们也喜欢肥分丰富的土壤。

〖2〗、辣木大棚栽培技术

辣木是典型的热带树种,对热量要求高,由于气候原因,梧州地处亚热带气候,5-11月在露地栽培条件下可以供应辣木菜,11月至次年4月因冬季低温、干旱和其他原因辣木生长缓慢或不萌发,难于产鲜菜。因此,开展辣木大棚栽培技术研究,以达到辣木鲜菜的周年供应是十分必要的。现将辣木大棚栽培技术资料介绍如下:

1 选种和育苗

培育菜用辣木建议使用生长量大,萌发率高,且耐强度修剪的印度辣木改良品种PKM2。

棚栽辣木可采用种子育苗,播种前对辣木种子进行精选。辣木种子一般百粒重为21.8 g,所选种子应饱满,无霉变,无虫蛀。播种前用25℃温水浸泡30小时,种子充分吸水后捞出备用。采用12cm×l4cm营养袋培育苗木,营养土按腐殖土:火红土=1:1配成,并加1%的三元复合肥。

辣木虽是热带树种,但它和大多数植物种子一样,20-25℃为种子萌发的最适宜温度。在该温度条件下辣木种子出苗快、整齐,萌发的幼苗粗壮质量好,移栽成活率高。辣木种子发芽期集中在播种后的6-15天,超过20天种子丧失发芽力。辣木袋苗播种后,生长迅速,苗高呈持续生长的状态,没有明显的缓苗期,粗生长变化则不明显。 P.20

棚栽辣木也可采用枝条扦插,进行无性繁殖。用粗14-16 cm,长100--150 cm的大枝进行扦插,辣木仍能够生根。在6-8月雨季来临时对多年生辣木优良母株进行修剪,修剪后母株仅需在高90 cm左右留2-3个枝条,以维持其生长。修剪下来的枝条,选长100cm,粗4-5cm的枝条进行扦插。以5mx5m的株行距,开挖60 cmx60 cmx60 cm定植穴栽种扦插条,栽种时应把1/3的插条埋在穴里,易于生根生长;如果是黏土,应注意排水以避免根腐。

棚栽辣木也更可采用非试管苗及组培苗进行大量无性繁殖,具体方法本文已有详细介绍。

2 整地与种植

10月至次年3月利用大棚生产辣木嫩茎、嫩叶,应依据辣木耐旱而不耐涝的特 P.20

点,在棚内通过整地,建立高墒,墒高30 cm。以2mxlm的株行距定植,每穴施基肥复合肥300 g。有提出合理的密度为每平方米约100株,以此确定播种量,提高单产量。

辣木生长对温度要求较高,一般适宜生长温度为20-30℃,只要温度合适在大棚内均可周年定植。如果希望在第二年2-3月开始供应鲜菜,则在8-9月定植为宜。

3 整形与采收

辣木播种2个月左右,植株高达75cm左右时进行摘心,将促进侧枝生长,促进结实,同时降低了植株高度, 以减轻大风对树体的危害。Vijayakumar等(2000)发现,播种后60d进行修剪比播种后90d修剪效果好,可获得较高产量。

一般选留一级侧枝4个为固定母枝,每个一级侧枝上保留2-3个二级侧枝,以形成1 m左右的冠幅,每个二级侧枝上可萌发3-4个嫩梢,当嫩梢萌发生长到20 cm左右时即可采收作为蔬菜利用。采收后适当留叶1-2片进行回缩,促进新梢生长,约1周后(露地需15天左右)进行第二次采收。

从7月下旬开始,摘去苗干基部部分叶片,减少荫蔽,以利通风透光。方法是从苗干基部将叶逐渐去掉1/3-1/2,此法不仅能促进苗干木质化,而且还能达到矮化的目的。采摘老叶时注意不要损伤苗干,要从羽状复叶基部留下几小叶掐断或剪断,摘下的叶片还可制绿色干叶粉,以增加收入。

菜用梢的树体管理及采收

当嫩梢长到一定粗度后再进行修剪,反复多次修剪后,每株每年可抽发100一160个嫩梢。菜用梢一般要求在嫩梢长到20一30cm时,在未老化处用手采摘。在营养充足条件下,雨季一般15d左右可采一次,旱季一般25d左右可采一次。辣木在不作任何修剪的条件下,抽出的梢越来越细,最终只有每次采收留下的枝,成扫把状。故每年必须进行回缩修剪,确保梢的产量。

菜用果和种子的树体管理及采收

辣木在自然条件下长成的树冠大而稀疏,枝条细而脆,果实大多数着生在枝条顶部,加上果实的重量,容易生成枝条折断。为获得高产及便于管理和采收,一般在主茎切干,切干后会萌发出多个嫩梢,对枝条进行第二次修剪,几次后就会形成较合理的树冠。最后一次修剪时间最为重要,因为它决定着果实的采收时间,现时也起到避病避虫的作用,菜用果一般在果实横膨胀结束时采摘,太早达不到应有的产量,太晚种壳变硬又影响口感;

种子收获:辣木开花20d后,果荚便由绿色开始逐渐变成棕色,就可采集种子,此时基部及中间的种子发芽力较高,由棕色变黑色的种子比白色的种子培育出的苗木质量要好,采摘的豆荚需放在遮荫通风处干燥1~2d。

一年生辣木种子采后可储藏12个月,当新鲜种子干燥到8%的含水量,每千克用captan (克菌丹)2g进行处理, 黑棕色的种子每千克用carbendazim 2g进行处理,储存在聚乙烯袋中,一年后发芽率仍能保持在84%。

生产种子的果实必须完全成熟,当果实重量变得很轻或果皮颜色变为土黄色时即可采收,过早种子成熟度不够,太晚种子会裂开或发霉、虫蛀、变质。果实采收后进行回缩修剪、施肥等农艺措施,确保下季产量。

多年生辣木一般在修剪后第一、二年产量较低[80~90果/(株·年)],随后逐年增加,第四、五年500~600果/(株·年),豆荚主要3~6月收获,第二茬在9~10月采收。一年生类型结果是有周期性的,9月播种后6个月收获,果实纤维化前长度、周长达到最大值时进行收获,收获期持续2~3个月。不同品种产量不同,一般株产250~400个荚果。

采收枝叶的树体管理及采收 P.21

一般在主茎直径达到3cm时,在50cm处切断,在萌发出的嫩梢中选择不同方位的健壮嫩梢3一4枝留下培养成主枝,当枝条直径达到2cm左右再进行第二次修剪,这样反复3次左右形成较大树冠,当叶片完全展开后进行采收,一般45d左右采摘一次。采收方法有两种,一种是用手从复叶叶柄基部采摘整个复叶及枝条的绿色部分,二是用枝剪剪去每个枝条的2/3一3/4枝条,再从剪下的枝条上采摘整修叶片;第一种方法必须进行回缩修剪,无论用哪种方法,必须除去每个枝条的顶部和保留少量叶片确保植株的正常生长。

4 水肥管理

辣木生长量大,采收后需要及时补充水分和养分。辣木灌水要适中,过湿易烂苗,过干则生长发育缓慢。

氮、磷、钾对辣木生长的影响

辣木对氮、磷、钾的缺乏状况为N>P>K,这一点可以由肥底试验处理看出来,辣木对钾的亏缺程度较小,因此在供试土壤条件下栽培辣木,建议施肥顺序为N>P>K;氮、磷、钾都对辣木的生物量和鲜叶产量有较为显著地促进作用。总的来讲,氮、磷、钾对辣木生物量和鲜叶产量的促进作用大小顺序为:K>N>P,氮磷同时施用对辣木生物量和鲜叶产量促进效果较好,但是磷钾和氮钾配施时增产效果不大,分析可能氮磷之间互作效应较为明显,而磷钾和氮钾之间互作效应不显著;氮、磷均可以在一定程度内降低辣木根冠比,即施氮、磷肥可以有效促进辣木地上部分干物质的的积累。钾肥对根冠比的影响较小,说明钾肥对植物的地上和地下部分的促进作用比较均衡;施用磷肥和钾肥可以在一定程度内增加叶片中脯氨酸的含量,氮、磷、钾对脯氨酸的促进作用为P>K>N。说明在供试土壤条件下,施磷肥可以快速有效地增强辣木的抗旱抗逆性;氮磷钾对辣木叶片中蛋白质含量和维生素含量的影响作用大小为:K>P>N

采芽后应及时补充肥料,每次采芽后每公顷(15亩)追施氮肥75.0 kg,磷肥37.5 kg,钾肥22.5 kg,施肥后浇透水1次,也可灌稀沼液来代替施肥灌水。土壤施肥的同时,在顶芽萌动后,每隔10-15天进行1次根外追肥,用0.2%尿素、0.2%磷酸二氢钾和0.3%三元复合肥交替喷施。

5 温度管理

为保证2-3月有嫩梢供应,一般10-11月停止采摘,控制生长。12月中旬关棚、灌水,促使生长,保持棚内夜间温度在10-20℃,白天温度在25-30℃。经20天左右辣木开始生长,当嫩梢生长至30 cm左右时进行收获,收获后回缩修剪与追肥。棚内温度超40℃时,开棚降温。

6除草、间作及其它措施

热带地区杂草生长快,由于辣木栽培的主要目的是食用,建议采用人工及物理除草,除草最好是在杂草开花前后进行,不能等种子成熟了再进行,除下来的杂草可用为绿肥。为了充分提高土地利用率,增加单位面积的经济价值。由于辣木树冠稀疏,可间作需要一定荫庇的经济作物,如鹤望兰、肾茶等。间作能明显抑制杂草生长,从而减少人工除草的成本。

7病虫害防治

二疣犀甲、白蚁、蚜虫、红蜘蛛和夜蛾、小菜蛾等是辣木栽培中的主要害虫。二疣犀甲幼虫为害植株的根,易引起根腐病的发生;成虫为害植株茎干、豆荚,可造成茎干折断、感病,豆荚受害不能正常成熟。白蚁为害植株的根、茎,引起植株流胶,直接或间接的造成植株死亡。蚜虫为害的植株花序、叶片和嫩梢不能正常生长发育;由于蚜虫分泌蜜露较多,可导致霉烟病。通常一年均会发生,在雨季结束后的10月至翌年5月份为害严重。夜蛾和小菜蛾的幼虫通常取食嫩梢、嫩叶,造成嫩梢和叶片不能正常生长,植株生长受影响,通常发生在旱季11月至翌年5月份。

〖3〗、辣木无土栽培技术

试验研究总结出辣木大棚无土栽培方法,该法栽培辣木产量比常规栽培产量高5倍以上。

提供一种不受地域和外界气温影响,能够周年采收辣木,显著提高辣木产量的无土栽培方法,包括栽培基质组份、栽培床制作及栽培方法。

栽培基质:以体积比澳洲坚果果皮或谷壳:粗河砂或陶粒:腐熟的有机肥=3~5:0~1:l~2,其中2者或3者充分混合均匀备用。

栽培床制作材料:直径为l~1.5cm钢筋、直径大于0.5cm的铁丝或不易腐蚀的塑料粗线、宽度为150cm以上的优质高密度的遮荫网或防虫网等通透性良好的其它材料。 P.22

栽培床制作方法;把钢筋裁成100~110cm长,一端弯曲成园孔备用;平地,用粉笔或石灰划一宽度为120~140cm,长度不限的长方形线,沿线用钢筋打桩,两头宽度钉3根钢筋,长度线上每隔100cm钉1根钢筋,钢筋在土壤的深度为50cm,保持稳固;用铁丝或塑料粗线从每根钢筋的园孔穿过并固定拉紧围成一个长方形;用遮荫网或防虫网放在铁丝或塑料粗线上,外侧的长度达到地面即可,内侧可多点,在接近地面用不易腐蚀的塑料线将内外两层遮荫网或防虫网固定在钢筋上,把内侧网平铺在地上将备好的基质倒入栽培床,平整后1个宽20~140cm,高40~6Ocm,长度不限的栽培床制作完成;每个栽培床的间隔为40~45cm。

栽培方法:

l)播种:将种子用2000倍液绿亨2或其它杀菌剂浸泡24~48h,直接将辣木种子播种在基质中,每粒种子的间隔为20~24cm,深度2cm。

2)给水:从播种到出苗前每天淋水一次,出苗后每隔5~8天淋水一次,控水量防止根腐。

3)施肥:第一次采收后开始施肥,以后每次采收后均需要施肥;化肥和有机肥交替使用:化肥溶在灌溉水中施用,每株1~2g;有机肥与坚果果皮或谷壳混合后撒施,每株10~20g;每次采收后10天喷叶面肥。

4)采收:当辣木高度约100cm时,进行第一次采收,采收方法是在生长点下完全展开的第一复叶叶柄处用手直接摘下菜用梢,或在离栽培基质60~70cm处用枝剪剪下成熟叶片和嫩梢;以后每隔30~45天采收一次,每次采收间隔时间取决于管理水平及气温。

5)修剪:第一次采收后在离栽培基质50~60cm处修剪,以后每次采收结束摘除每个主枝上的第一复叶及其它影响生长的老叶和直径<0.5cm的细枝或茎,摘除植株30cm以下的所有叶片;每采收6次后在离栽培基质40~60cm处进行主枝回缩。

6)温度控制:气温低于20℃时搭棚盖膜,保持棚内昼温在25~35℃,夜温不低于10℃。

〖4〗、辣木作为新型植物性蛋白质饲料

辣木还具有高蛋白质低纤维的特点,符合优质蛋白质饲料的标准.这为将其开发成为一种新型植物性蛋白质饲料提供了广阔的市场前景。

辣木是多年生的速生树种.通常进入旺长期后年均增高l一2m,树高5一12m。开花前需经过3一7个月的童期.花期持续3一8个月。开花后第2年能正常结荚.1年2次大量开花、结果。为了提高其商业价值,人们常将它作为l年生植物种植。在特殊的生长条件下(如坦桑尼亚的雨养条件),辣木苗第l年平均增高量能达4.1m.树高可达16m。

辣木的产量明显高于其他饲料作物(如大豆、牧草、木薯等)。以鲜叶量计.年产量约为126t(吨)/hm2(公顷=15亩)(即8.4吨/亩);以干物质计.年产量为10.4-24.7t/hm2(即0.69-1.64吨/亩)。Price等报道,在高密度种植下辣木所获得的绿色物质年产量可高达650t/hm2(即43.3吨/亩)。通常饲料作物的产量与第l次刈割的树龄、刈割频率、栽培密度、气候季节等因素有关:辣木第1次刈割在种植或移栽后的l0一14周进行.每月2次,但当辣木作为饲料时,为使其蛋白质含量最大化和木质素含量最小化,可隔33一40d,刈割l次,l一2年生辣木的最适收割频率是每隔75d l次,使辣木干物质总产量、生长率和树高均达最大值。辣木产量与种植密度之间的关系:辣木种植最适种植密度为1,000,000株/hm2或者株行距为10cmx10cm.但干旱时期和雨水充足时期产量有较大差异.雨季次刈割量约为115t/hm2,而干旱时期仅为45t/hm2。

辣木作为植物性蛋白质饲料的研究进展

辣木用作饲料的历史悠久,早在1962年就有关于辣木籽油饲喂动物的报道,后来其叶片(鲜叶和干叶)、种子榨油后的油饼以及枝条也逐渐被人们用作动物饲料。近年来.辣木作为传统蛋白质饲料替代物添加到饲粮中饲喂反刍动物(如牛、羊)、单胃动物(如猪、兔、鸡)及水产动物均取得了良好的效果。

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网友购买评论
  • g***5
    46分钟前
    还不错,分不清是哪产的,但颗粒还算大的,空壳很少很少,吃着不知道有没有传说的那么有效果,但也吃吃看.
  • 家***6
    1小时前
    看到网上说辣木籽吃了对身体有好处,可以防治好多问题,所以买来给爸妈试试。东西还算干净,是看着挺新鲜的颗粒也还比较满,,吃完下次还会再买的。爸妈说入口先苦涩后甘甜,喝水都很甜,感觉这个口感确实很神奇,先买一瓶吃吃看效果,爸妈说身边的亲戚都在吃这个健康的食品,所以我也买给他们试试,人年纪大了最重要的就是健康了, 期 待能对健康有很好的效果吧!这样还可以推荐给身边的其他老人当做保健品来吃吃, 吃的好一定再来买的!
  • c***1
    3小时前
    真的特别好,我一直把这个辣木籽拿来当做早餐来吃,每天早上吃几颗,然后配点牛奶什么的,真的健康又饱腹,而且味道也不会苦,配着牛奶吃真的也有特别好吃,而且早上吃东西,吸收效果是最好的,我很喜欢这个味道!每天早上吃辣木籽吸收效果真的特别好!!每天都觉得吃完很轻松,时间久了感觉整个人都没有那么亚健康了,而且口气清新。。。。从来不会便秘,脸上痘痘也不长了,特比开心,会继续坚持吃辣木籽的!这次吃完要多囤货多买点了哈哈
  • 3***t
    5小时前
    比我之前买的那家质量要好很多,果然养生吃得东西不能买便宜的,之前别家一大罐小颗得很1/3都没吃到就不想吃了,这个颗粒都蛮大,少是少点但感觉新鲜!右边是这家的,左边是以前买的,这个一瓶一瓶吃完再买新的吃感觉好一点!看网上说是印度产的辣木籽生长周期长,所以颜色都深,今天看到这家的辣木籽确实和我以前买的国产辣木籽不一样, 不晓得效果有没有差了 ! 不过心理作用就感觉这个更有效果……这包装的话也不错,买个几瓶送礼挺好,好评的!吃吃再来追评吧!
  • 到***网
    7小时前
    帮大妈买的 她们喜欢 我也没有吃过 不知道干嘛的 但是包装不错 质量大妈说是正品 值得入手 好评
  • 分***夫
    14小时前
    包装比较用心,外盒做的挺漂亮的,用来送人也不错。赶上有优惠买了一盒试试。收到后打开尝了一颗,有点点涩,然后是很强烈的回甘,因为看介绍说不同体质的人会吃出不同的味道,觉得很神奇。给先生也吃了一颗,他体内湿气较重,所以吃起来感觉有苦味。如果对身体有好处,应该坚持吃。
  • 电***R
    16小时前
    包装的很不错,第一次吃这个,尝个新鲜,吃起来带点甜味,还有点其他的味道。咨询了客服芊芊,说是不同的味道代表了不同的体质,纯甘甜最好。主要是用来治便秘。看有没有效果。
  • 典***了
    1天前
    包装的看着挺好打开一看小的可怜,吃了一个刚进嘴就是苦的,第二个味儿都不一样了甜甜的,不知道是不是第一个坏了,反正便宜放着吧!
  • d***的
    1天前
    包装很好!精美大气,还挺适合送礼的。收到货后马上吃了一颗,因为买之前看过评价,有心理准备,吃了以后感觉没有说的那么苦啊、、、感觉味道不错,刚吃的时候有甜味,然后开始有苦味,但还有一点干果的味儿,喝了几大口水,哇!!!一直都是好久好久好久的甜味!!!不是糖的那种甜,单纯的那种甘甜,有点像甘草。这个味道是正品,而且皮很脆,是新货吧,日期新鲜的。看卖家微信有介绍有好多吃法,尝试以后发来,尽量坚持吃,听说对身体好,是个养生的好东西!
  • t***网
    1天前
    帮大妈买的 她们喜欢 我也没有吃过 不知道干嘛的 但是包装不错 质量大妈说是正品 值得入手 好评
  • y***d
    37分钟前
    包装很好,听说很神奇体质差异吃出来味道不一样,自己和家人朋友都试了下,大家都觉得这味道买回来吃了一颗感觉再也不想吃了~承受能力弱的慎入哈哈
  • 高***三
    1小时前
    包装很结实,味甘品正良苦,每天十粒拨皮微嚼温开水冲咽,嘴里苦涩待10多分钟就苦尽甘来,如果难耐苦涩择整粒吞食即可,产品正宗价格亲民实慧,有需要的可以买些品尝品尝,给卖家点赞 营养价值 辣木籽中的营养成分含量非常高,其营养成分主要有油酸、辣木籽总糖、蛋白质、以及丰富的矿物质元素及维生素。辣木籽中所含钙质是牛奶的四倍,所含蛋白质是牛奶的两倍,钾是香蕉的三倍,铁是菠菜的三倍,维生素C是柑橘的七倍,维生素A是胡萝卜的四倍。 1.辣木籽营养成分比例最高的成分是油酸,油酸是一种单不饱和Omega-9脂肪酸,存在于动植物体内,可以降低血液总胆固醇和有害胆固醇; 2.辣木籽中富含有辣木油,辣木籽在排毒、加速新陈代谢方面有一些比较好的表现; 3.辣木籽富含钾元素,其其钾元素含量约为香蕉的一倍,能够为人体通过充足的钾元素; 4.辣木籽含多种氨基酸,矿物质及维生素,有助于修复机体和组织的损伤,纠正其功能,改善血管硬化带来的一系列问题。
  • 夫***噢
    1小时前
    包装精美,颗粒均匀饱满。第一次吃确实有些不习惯,吃多了就还好。
  • d***g
    3小时前
    包装精致,份量很足,颗粒不是很大,但很均匀,吃的时候会先苦,喝水后很甜,第一次吃这个辣木籽,感觉还可以,会坚持吃完。
  • 当***好
    8小时前
    包装挺好的,比我想像的要小一些瓶子,还没用呢,总之这个价格可以了,挺便宜,以前吃的别人家的,比这个粒要大一些
  • U***I
    8小时前
    包装完整,东西齐全,客服紫檀耐心信心,棒棒哒,辣木籽还没有食用,效果暂时不清楚。 对身体有好处,应该坚持吃。
  • 万***广
    1天前
    宝贝比较大粒又靓,抵买!就是我吃不习惯,太甜了,吃完个多钟嘴还是甘甜甘甜的,不知像吃药似的吞下去,药效会一样么,君君客服好可爱,今天点名赞扬一下。棒棒棒!
  • 一***0
    1天前
    宝贝不错,包装精致,而且颗粒都很饱满,吃了几天了,没发现有坏的果实。这是第一次买辣木籽,刚入口感觉有点苦,可过后又感觉到甜甜的,喝白开水也是甜的,味道还能接受,希望能看到它的神奇效果。如果好,下次会再次光顾的。物流速度也很快,总之对这次购物比较满意,先给个5分好评。
  • 大***V
    1天前
    宝贝干净挺好的,包装精美,但自己一吃就拉肚子,大概是自身体质原因吧
  • d***0
    1天前
    宝贝很好,吃着有点苦,后来又有点甜,味道还不错
  • 9***s
    56分钟前
    宝贝很好是,非常满意,物流也非常快,客服也非常好,最最重要的,是东西十分满意,推荐购买哦
  • 美***又
    1小时前
    宝贝来了 入口味道像杏仁 而后喝水像放糖一样 挺神奇的 挺神奇 有益处的可以试着去接受它
  • 同***同
    2小时前
    宝贝品质包装都很好!就是个人接受不了这个味道(先苦后甜),喜欢的朋友大胆来拍!
  • 茶***1
    5小时前
    宝贝收到,第一次买,不懂咋鉴别好坏,反正就看着颗粒蛮均匀的,是正品来的吧。吃起来苦苦的。第一次吃可能还不是很习惯这个味道,后面多吃了几颗就吃不出苦味了,喝了水,真的非常甜!囤货中,。。。这种东西,本来就是细水长流的去吃,价格也便宜,所以一次多买了几瓶,吃个一年半年看看效果,这个颗粒看起来非常满意,真的很喜欢,完全超出期望值,发货速度非常快,包装非常仔细、严实,物流公司服务态度很好,运送速度很快,很满意的一次购物 卖家服务赞一个
  • 但***9
    7小时前
    宝贝收到,颗粒饱满,正在服用中,期待效果,问了木木客服怎样服用,木木客服非常热情,仔细的给我说了如何服用,值得表扬。
  • d***u
    8小时前
    宝贝收到了,包装很好,目前看到颗颗饱满,迫不及待的尝了一颗,妈妈也吃了一颗说比较苦,而我吃了一颗是微微苦但很甜过后有点涩,喝了一口水就像吃糖了一样甜,真的很神奇,为了养生,找了各种产品,现在又碰到的‘辣木籽’尝尝,坚持下去看有什么效果
  • 短***代
    1天前
    宝贝收到了,包装很好,入口甜嚼到一半苦后味涩,颗粒饱满,特别新鲜,大小均匀,新鲜干净 ,这个有安眠的作用,我睡眠不太好,这个有安眠的作用
  • 乳***靓
    1天前
    宝贝收到了,看上去是一款很好的辣木籽,颗粒均匀 完整,还没打开包装,期待好的口感和效果!发货和物流的速度都很快,给五星哦!
  • s***s
    1天前
    宝贝物流很快,超出想象,宝贝包装很好,完全密封,里面的辣木籽挺颗粒饱满,吃起来挺脆,说这样的是很新鲜的!黑籽,大颗,剥壳肉也挺好的,白色的,很好很好很正宗!本人第一次吃这个,之前一直感觉这个东西吃了会不会有毒,哈哈,误解了,现在才了解到这个原来还有药用价值能保健,真的挺神奇啊!居然能能清热去火,还能治便秘,最近刚好上火,效果不错,上厕所也顺畅很多!感觉可以之后买来送给家里人,健康,比药片那种保健品好太多,很让我满意
  • k***然
    1天前
    宝贝已经收到二十多天了,我吃了,效果很好。籽粒饱满,刚入口嚼时有种涩涩的味道。喝水之后又有点甘甜。没卖的小伙伴们不妨试试,它不仅保健,还能对便秘起到一定作用,我吃二十多天便秘明显得到改善,我在坚持吃,还能瘦身,增强免疫力。便秘的朋友试试吧!效果不错,贵在坚持
  • 问***额
    15分钟前
    宝贝已经收到了,帮朋友买的,她非常的满意。 卖家的服务态度很好发货速度也很快,包裹的严严实实没有任何破损。快递小哥送货速度快,总体来说是一次愉快的购物呀,下次有需要还会再来买买买! 与卖家描述的完全一致,非常满意,真的很喜欢,完全超出期望值,发货速度非常快,包装非常仔细、严实,物流公司服务态度很好,运送速度很快,很满意的一次购物
  • 夫***7
    2小时前
    宝贝早收到了,由于外出原因,没有及时评价,这是第二次购买了,很不错,口感甘甜,感觉还是没有升级的更新鲜。
  • 天***反
    4小时前
    本来想着这么便宜的东西质量未必有多好,没想到还真是不错,虽然有个别小的但是吃了几天还没发现有坏的,功效暂时没看出来大概长期食用才能有效果吧,下次有活动继续购买。
  • 8***d
    5小时前
    比第一次买的颗粒均匀些,还未开吃,暂未有其他比较,发货快
  • 大***神
    6小时前
    比我想象中的好,颗粒均匀饱满,第一粒入口微苦,然后是满口的甜味,连吃三粒都很甜。颗粒饱满,大小均匀,新鲜干净 ,,口感也蛮好,对肝好。 实是不错的东西嘞 客服服务很好的,小明办事效率很不错
  • 有***缘
    9小时前
    比我之前买的那家质量要好很多,果然养生吃得东西不能买便宜的,之前别家一大罐小颗得很1/3都没吃到就不想吃了,这个颗粒都蛮大,少是少点但感觉新鲜!右边是这家的,左边是以前买的,这个一瓶一瓶吃完再买新的吃感觉好一点!看网上说是印度产的辣木籽生长周期长,所以颜色都深,今天看到这家的辣木籽确实和我以前买的国产辣木籽不一样, 不晓得效果有没有差了 ! 不过心理作用就感觉这个更有效果……这包装的话也不错,买个几瓶送礼挺好,好评的!吃吃再来追评吧!
  • y***d
    1天前
    剥外壳食内子(请勿将籽壳丢弃,可用水泡服或作为净水剂)。 一般来说,刚开始食用最好一天食用一至三次,一次二至四粒,一星期后再依个人体质加减,持续食用一个月后,即可明显感受到效果,食用辣木籽要咬碎后,以300cc以上的开水服用,这时你可立即体验到辣木籽的神奇,服用后不久即可感觉到满口甘甜,即使再喝白开水都还是甜的,甚至连吞口水都有自然的甘甜味!需注意的是,孕妇、严重气喘及六个月以下的婴儿不建议使用。 正常健康的身体吃冈比亚辣木籽是纯甘甜味的,如果有偏向以下的五种味道即知症状所在,食疗一段时间会改善的。入口五味辨症:苦(肝功能劳损),酸(心脏小肠耗弱),涩(脾脏肠肺失衡)呕(脑神经及体弱),腥(肾脏膀胱亏虚 排毒促进代谢:辣木籽对排毒及加速新陈代谢有特殊的功效,于平常喝水泡茶喝花茶之中,先喝一口后,吃一至三粒(剥壳食内籽)食用后再喝多量的水,你会对刚喝过的水或茶有另一种自然的甘甜味,一般来讲,肝功能代谢不正常的人,第一次吃辣木籽,口感会偏苦,食用一段时间后喝500CC温开水,一至两个月后,有强肝改善睡眠增强免疫力 记忆力 加速代谢 排毒 减肥等功效。
  • d***4
    2天前
    伯伯有高血压,从学护士的朋友那儿了解到辣木籽有调节三高的作用,赶紧去淘宝找,对比了几家后,还是觉得这家更正宗些,就选了了这家。今天收到货了,颗粒都挺饱满的,看上去不错,过几天回家拿给伯伯,希望他坚持吃,看到有人推荐说这个给老人吃可以提高抵抗力和免疫力!!感觉很好,就买来给家里上了年纪的长辈吃一吃,家里长辈经常一些有三高的,就是亚健康,据说这个是很好的,如果效果好,会继续回购的。
  • 你***好
    3天前
    不好意思,货收到了,没及时来评价,这几天天热又忙,宝贝个个饱满,个子都差不多,一口咬下去有点苦涩,马上就变甜了,嚼完喝水后就更甜了,我有点血压高,不知道吃后能不能把降压药给解雇掉
  • 元***包
    3天前
    不好意思,收到这么长时间了,一下没有评价,是给家里父母买的,颗粒饱满,大小匀称,没有坏果,口感也很好,是正品,还会光顾的,包装比较用心,外盒做的挺漂亮的,用来送人也不错。赶上有优惠买了一盒试试。因为看介绍说不同体质的人会吃出不同的味道,觉得很神奇。如果对身体有好处,应该坚持吃。
  • 大***妈
    41分钟前
    拆了一罐全部倒出来看了一下,虫眼坏果不多,主要是油亮!壳脆!应该不是陈货,日期挺新鲜的。这果子大,比之前的都大颗!最满意的一次!果肉也挺大的,尝了一下跟西洋参差不多的苦味,感觉这个特别促进人喝水,可以排毒,希望能脸色好一点,估计坚持吃痘痘也会少。我平时就爱倒腾这些养生药膳什么的,我觉得这家辣木籽不错,本来都不敢在淘宝买了,以后这家买放心的,。,免得跑市场麻烦,这家还是印度的,希望卖家能保持这样的好质量,,到货也很快,绝对的五星好评
  • n***0
    1小时前
    产品我已经食用快1周了吧!刚开始的时候口感非常苦然后有甘甜,吃过几天后苦味少些,这可能根据个人体质有关,不过希望在吃些日子能有效果,如果真的好还会继续光临。
  • b***a
    2小时前
    超级好的东西,甘甜甘甜的,有点难入口,陪点温水辅食便好
  • l***g
    3小时前
    吃到之后有点苦味,吃完喝水会感到甘甜,客服也解释了不同的味道对应的身体状况,买给妈妈的,自己尝了尝是真的受不了……希望慢慢改善身体 表扬客服君君啦
  • 蓝***3
    5小时前
    吃了好些天了,家里老人也很喜欢。这个辣木籽的质量是真心好, 而且吃这个比吃药好,是药三分毒,这个就没什么负作用,对身体有很多好处,也不难吃,越喝水越甜,最近头晕什么的都好多了,人也精神了很多,全家人都在吃,一起养生,主要这家的辣木籽确实是很不错,能看的出来经过挑选的,坏果烂果很少,颗粒饱满。很不错,质量很好,需要的亲们可以放心购买
  • 呵***2
    7小时前
    吃了觉得很甜很甜 喝白开水都觉得在喝糖水 但是第一时间感觉是很涩 好像色是因为肠胃不好 的确肠胃不好 然后 第二时间觉得想吐 好像是脑神经不好 这个好像的确有一点 好像每个人吃出来的味道并不一样
  • 香***虹
    1天前
    吃了一个好苦,喝水了挺甜的,喝了好多水也没给送下去就吃了饼干给咽下去了!不知道有啥效果!
  • c***1
    3天前
    吃了之后好甜,然后有点涩,能甜到腻的感觉,反正味道说不出,每天早上吃就像吃药一样痛苦,之前的都不是重点, 就问一句能不能不嚼,直接吞? 能不能不嚼,直接吞? 能不能不嚼,直接吞?
  • g***5
    3天前
    吃起来甜的,一喝水更甜,嘴里全是甜味!效果不知道咋样,吃一段时间再来追评吧
  • 家***6
    3天前
    吃起来有有苦辣也说不出的感觉,吃完了喝水口感微甜
辣木籽
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